我的种植经验其实非常有限。

种的第一盆植物是柠檬薄荷，是从办公室同事那儿要来的种子，因为在微博上看到了做摩洛哥薄荷茶的方法，所以心血来潮想试一试。

后面又陆续买了一些种子，有的种成功了，有的甚至没发芽。种植后发现，很多香草也可以扦插，很容易活，特别是气候适宜的时候，插一两根到别的盆里，不久就可以长出茂盛的一片。

由于我是实用派，所以大部分买的都是用来做菜或者喝茶的香草种子，经过一两个月，历经播种，发芽，看着香草一点点长大，过程很喜悦。

香草一般在比较大的市场可以买到，买一些一次用不完也浪费掉了，不如自己在阳台上，厨房里种一些，随取随用，方便还新鲜，而你的生活，因为这点香草的点缀，也变得多彩多味，这是我种植香草的初衷。

香草的选择范围很大，也算是最好种植的一类植物，英文称它们为herb，薄荷，薰衣草，百里香，迷迭香，香菜，鼠尾草，紫苏，茴香，葱，蒜等等都是，不仅可以吃，种在盆里也可以散发香味。

香草除了吃，泡水喝，还可以用来：

泡香草浴，剪掉枝叶和花，用丝袜或者过滤袋包好，用来洗澡或者洗脸；

做香包把枝叶倒挂在通风干燥的地方，晾干存放，自用送人皆可。

香草种植第一推荐的当然是薄荷。

我陆续种过三种薄荷：柠檬薄荷，留兰香薄荷，苏格兰薄荷，香气各有不同，柠檬薄荷叶子最大，留兰香薄荷味道最纯粹。

薄荷是辛凉性发汗解热药，可以入菜，云南菜里常有薄荷，也可以泡茶，清心明目。

以下是柠檬薄荷的种植过程。

我常用薄荷来泡茶和做鸡尾酒。

做法参见我之前写的：

夏日经典Mojito

摩洛哥薄荷茶

第二推荐是罗勒/九层塔

九层塔（潮汕地区叫金不换，属于罗勒科），香气比较浓重，适合与辛辣或是重口味的菜肴搭配，其特色是有红色的茎部，叶片比较扁平且有一点锯齿状。

炒鸡蛋时放一点九层塔（下图），味道不止好一点点哦～～

为了吃三杯鸡，我是自己买了种子种九层塔（结果买到的是下图的甜罗勒，叶子圆形，香气偏甜，是地中海料理常用的香料菜），等了几个月才吃到，算是来之不易，这就是吃货的力量。

后面逛菜市场发现有卖的，花10块钱买了一盆枝繁叶茂的九层塔，突然觉得可以立马用现成的好舒坦，哈哈。

罗勒/九层塔是我常用的香草，比葱和蒜叶用的还频繁，今年要多种几盆。

可适用的菜参见我以前写的：

厨房小白救场菜——台式三杯鸡

高颜值超简单烤箱菜——蒜香罗勒烤鸡腿

来一碗下饭菜--泰式猪肉糜

第三推荐是迷迭香

迷迭香用途广泛，可以做菜，做茶，做精油。

迷迭香在西餐里主要搭配鸡，牛羊肉，土豆来烹饪。肉类在腌制或者煮汤时放入迷迭香，味道将会非常迷人。

网上的一道迷迭香土豆分享给大家：

土豆剥皮，洗干净的话也可以不剥，迷迭香洗净，选海盐磨细，黑胡椒粒磨碎，浇初榨橄榄油。然后用手均匀搅拌，让土豆和迷迭香，海盐，黑胡椒，橄榄油均匀融合，烤箱°预热，烤半个小时。一道色香味俱全的迷迭香土豆就做好了。这道菜只是家常小吃，餐厅正常用来做牛排配菜。

更多的菜谱可以去网上搜。

TIPS：买种子的时候，可以一起买点肥料和杀虫剂。具体的种植方法，可以去网上搜索。

更多有趣的事儿，请见以下

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