到了吃西葫芦的季节了，西葫芦算是水分比较高的应季蔬菜，可以用来炒肉、炒虾仁、炒西红柿、炒鸡蛋……不过最让人喜爱的做法，还是做成早餐饼，非常方便和快手，口感鲜嫩，味道鲜美，营养好，易消化，非常适合小孩子！

西葫芦鸡蛋饼

---食材---面粉g玉米面50g西葫芦g鸡蛋1个鸡蛋清30g油适量盐适量葱花适量---做法---1、玉米面和面粉备好2、加入一个鸡蛋3、做蛋黄饼剩了一个蛋清也加里面，加入食盐4、加入清水拌成面糊5、西葫芦横腰切成厚约0.5cm的片6、用模具掏空里面。7、掏出来的西葫芦切成细条放面糊里拌匀8、拌匀后加入葱花9、电饼铛预热，把西葫圈放里面，然后用小勺，小心地把面糊勺进西葫芦圈即可小贴士此饼很软香，老人小朋友准妈妈们都适合

西葫芦丝蛋饼

---食材---西葫芦g鸡蛋1个面粉50g胡萝卜30g油适量盐适量鸡精适量---做法---1、西葫芦和胡萝卜擦成丝加少许盐腌制片刻。2、然后加入鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精。3、再放入面粉。4、加少许清水调成稍厚一些面糊。5、平底锅稍加一些油，舀入一勺面糊摊成小圆饼。6、小火煎至两面金黄饼熟即好。7、也可以放在吸油纸上吸出一些油份更健康。小贴士此款小饼水分可以自己调节，稍厚一些的面糊口感更筋道。

西葫芦夹心饼

---食材---西葫芦1根鸡蛋2个小麦面粉1碗胡萝卜1根火腿6片葱1段盐1茶匙胡椒粉1茶匙蔬菜适量---做法---1、原料图，我准备的蔬菜是九层塔。2、西葫芦和胡萝卜擦丝，放入盐，黑胡椒抓均匀。3、放入鸡蛋搅拌均匀。4、兑1/3碗水，放一碗面。调成比酸奶稠一点的糊糊。5、锅或者电饼铛刷上油，烧热，倒入糊糊摊开。小火烙定型。6、反面烙熟即可。7、火腿煎好，糊塌子切块。码放一起。8、夹心西葫芦做好了，中式三明治。小贴士用平底锅要小火看着。但是用电饼铛直接盖上盖子，好了电饼铛会自己关掉。用瓠子，黄瓜，等蔬菜做一样很好吃。也可以夹鸡蛋。预览时标签不可点


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