下厨房

曾经看到过一段话：“什么样的生活叫精致，可能就是忙完一天工作，回家路上记得给自己买一束百合吧。”可是小编觉得，花不一定适合所有人，但是食物可以。为什么不试试给自己和家人挑选一块品质上乘的肉，做一餐美味精致的料理呢？

美食推荐：

古龙塔斯蒂

澳洲谷饲牛肉

好的食材能够让下厨变得简单，

而且对身体也更好。

所以我们特别整理出这一套江湖宝典

古龙塔斯蒂美食秘籍！

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本期菜单

京葱罗勒嫩肩肉

武林高厨

搭饍行政总厨林水平

食材

步骤

第一式：.将塔斯蒂谷饲牛嫩肩肉切去筋膜，切1cm左右厚片，用刀拍松。

第二式：在切好的牛肉中调入少许古龙酱晶粉，少许古龙古早酱油，滴入少许柠檬汁。柠檬汁能带来清爽的气味，切帮助软化牛肉。

第三式：按照1斤牛肉加4两冰水的比例加入少许冰水，加入蛋黄和淀粉，搅拌均匀。

第四式：京葱、罗勒叶改刀，腌制好的嫩肩肉切片。

第五式：准备油锅将牛肉过油滑一下，沥出牛肉备用。接着在平底锅内放入京葱和黄油微煎出香味，滴入少许古龙古早酱油提味。

第六式：在炒香的京葱内倒入滑过油的牛肉翻炒。接着加入少许黑椒酱汁，撒入罗勒叶炒出香味。

第七式：起锅前洒上少许高地女王威士忌让牛肉和罗勒的香味更加浓郁。

第八式：起锅装盘，装饰上干辣椒丝和蒜片可以提升香气和颜值哦~

完成！

品尝笔记

这款有点中西结合的融合菜操作因为食材品质高变得更加容易上手，得益于古龙塔斯蒂谷饲牛嫩肩的品质，肉片不仅柔软，还很有牛肉的香气。最后洒的高地女王威士忌让整体气味变得柔和，香气怡人。

完整视频：

苗准美食古龙塔斯蒂美食秘籍第一集今天播出！

首播：厦视一套11：40

厦视二套18：50

次日：厦视三套09：40（周一至周五）

17：30（周六至周日）

厦视四套06：40