本文部分转自/试物所

温江老城区那片儿

有个叫赞元的地方

市场门口的春卷小摊

收起卖光了皮的秤盘

这便是金温江半马赛道旁的一角

这里隐藏着的美食菜单

让我们从重新认识温江

洁美凉粉店

说这句话可能会遭老温江看不起，但所长真是头一回听说洁美。加之所长从来不迷信“名小吃”，“老字号”莫得个具体年头，都像是各人打的。若无「温江」二字，

懒得过街的，怕是就与芥末春卷失之交臂了。

虽然过了街也没吃成。对于芥末春卷来说，两点钟，太晚了……十点，十一点，至少十二点以前吧~不过说十点之前的时候，所长差点想要放弃了呢！

还好没有。薄而韧的小春卷皮，包裹着红白萝卜丝和未料的花生颗颗，红油与芥末的中和，将甜中带辣，香而复冲的层次感，表达得淋漓尽致！

难怪不得，老买主都是两盘两盘地要。

所长轻易，是不点凉粉的。除了洞子口张老二凉粉，就是夹方锅魁的川北凉粉、跟简阳的月英凉粉了……

如今，又多了个洁美。

在甜水面与凉面之间，选了后者。芥末春卷还分个荤素，凉面就几根绿豆芽点缀其中，和转之后，还能有清脆的分辨……

分辨出那不正是，小时候的味道。简单是简单，却发出了有如邻桌般「我咋觉得这个素冰粉，zhei么好吃喃！」的惊叹。