西餐中你经常见到它,中国人却把它当草药
九成塔和薄荷都具有香气,都常用于香料的制作。常常或有人误以为九成塔就是薄荷,其实不然。九成塔,也许你觉得这名字很陌生,其实它就是西餐中常用的香料罗勒,因为它具有浓郁的香气,枝叶一层层堆叠像是花塔,因而得名“九层塔”,也有地区称它为“金不换”。常做香料的它也被认定为一味药,具有一定的药用价值。. 九成塔常与薄荷混淆,该如何区别? 叶片:九成塔叶片较为光滑,薄荷的叶片则较为粗糙且纹路较为清楚。 香气:九成塔的香气浓郁,味似茴香,而薄荷的香气较为淡薄清香。 不常见的九成塔又有哪些值得 |
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