盐酥鸡

食材：鸡胸肉g、盐适量、生抽适量、料酒适量、芝麻油适量、蚝油适量、蒜末适量、九层塔适量、十三香粉适量、食用油少许、番薯粉适量

做法：

1.九层塔摘叶，和食用油浸泡备用。鸡胸肉切块，把盐，酱油，蚝油，生抽，芝麻油，蒜末，料酒倒入鸡块搅拌均匀。腌制一小时备用。

2.把鸡块裹上番薯粉，用手压实，均匀的铺在锅里。把之前的九层塔铺在上面。预定空气炸锅℃炸八分钟，然后把鸡块翻面关锅再炸3分钟即可。

烤全鸡

食材：整鸡一只、土豆适量、红甜椒半个30g、酱油30g、蚝油30、料酒15g、花椒适量、香叶适量、八角适量、鲜姜适量、蜂蜜适量、白糖15g、盐3g、黑胡椒粉3g

做法：

1.整鸡去除内脏、杂毛，里里外外清洗干净，加入酱油、蚝油、料酒、花椒、香叶、八角、鲜姜、白糖、盐、黑胡椒腌制8小时备用。

2.土豆甜椒切块混合腌鸡剩下的汁塞入鸡肚子里。

3.将整鸡放入空气炸锅炸篮中，预定℃20分钟烤制。

4.20分钟后将炸篮拉出，给鸡翻一下身，刷上一层蜂蜜重新入空气炸锅中，预定℃烤制15分钟即可。

烤鲳鱼

食材：银鲳鱼两条g、盐5g茶匙、香葱半根、姜片3-4片、柠檬汁5g、烧烤粉10g、葱花少许、料酒5g、生抽10g

做法：

1.新鲜鲳鱼洗干净后鲳鱼去除肚肠、鳃，鱼身两面划网格状方便腌制。

2.将鱼放入大碗，加葱段蒜片去腥，倒入料酒，再加一勺的生抽，少许盐拌匀。最后再滴少许的柠檬汁拌匀，腌制一小时以上入味。

3.腌制好的鲳鱼放入炸篮，刚才腌制时的葱段蒜片铺在鱼身上。表面再撒少许的烧烤粉调味料。

4.炸锅℃预热，之后运行12分钟即可出锅。

炸虾天妇罗

食材：虾8-10只、低筋面粉70g、玉米淀粉30g、水80ml、鸡蛋1个，盐1g

做法：

1.虾去头，壳，虾线和腹部的筋，使其竖直之后用厨房吸水纸吸除多余水分备用。

2.将剩下的配料配在一起调匀成面糊。

3.将食材裹好面糊，放入空气炸锅的炸篮中设置℃炸10分钟。10分钟后，取出炸篮，轻晃几下，用筷子将食材翻下身。再入炸锅以℃炸5－8分钟即可。

黄金带子

食材：冰冻大带子、盐5g、黑胡椒适量、鸡蛋一只、水60ml、生粉60g、面粉75g、日式面包糠g、沙拉酱适量

做法：

1.大带子解冻洗净，沥水备用。

2.将盐5g、黑胡椒适量、鸡蛋一只、水60ml、生粉60g、面粉75g混匀成糊。

3.将带子放入蛋面糊里挂层薄糊，然后放入面包糠里均匀沾上一层面包糠，放入空气炸锅的炸篮中设置℃炸15分钟即可装盘。在盘中一角挤上沙拉酱沾食味道更佳。

炸鸡翅

材料：鸡翅8个，腌料（你喜欢的任何腌料组合）

做法：

1.鸡翅洗净后，放在清水中浸泡30分钟，倒掉血水清洗干净。

2.用腌料腌制入味。

3.炸锅预热度。

4.把鸡翅放入炸筐，皮朝下。8个鸡翅我用了约15分钟就很漂亮了。

5.3分钟的时候用筷子把鸡翅挪挪，仍旧皮朝下，然后等“叮”。

蒜蓉鸡翅

材料：鸡翅若干、大蒜一头、葱半根、鸡蛋一个、盐、生抽适量。

做法：

1.鸡翅洗干净，在表面用刀划两个口。

2.大蒜拍碎，将拍碎的蒜放入鸡翅里。

3.放入葱段，加入适量盐、生抽。

4.用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀，时间稍微长一些，腌制30分钟。

5.将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里，调度空炸10分钟即可。

蒜烤牛排

材料：牛肉G、黑胡椒少许、蒜片少许、橄榄油少许、海盐少许

做法：

1.生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄榄油醃15分钟；

2.入气炸锅度8分钟，可以垫锡箔纸或是料理纸；

3.起锅后可撒些许海盐，不需额外调味就很好吃了。

厚片猪排

材料：里脊肉1块、蛋1个、低筋面粉适量、面包粉适量、日式酱油5大匙、蒜头3瓣

做法：

1.猪排先切片，厚度约1公分厚，放入日式酱油与蒜头醃1小时；

2.醃好的猪肉先沾低粉，再沾蛋液，最后沾上面包粉，气炸锅度烘炸12~15分

3.肉汁完全锁在猪排内，又不怕炸不熟，可以淋上沙拉酱或是蕃茄酱。

香炸海虾

材料：椒盐、盐、五香粉、辣椒粉、料酒、孜然粉、食用油、姜、蒜、葱花

做法：

1.海虾去头，清洗干净。

2.椒盐两勺头，食用油一勺头。加入蒜末，姜丝，五香粉，辣椒粉。加上孜然粉，搅匀腌一至两小时入味。

3.虾腌好后，空气炸锅度预热4分钟。

4.腌的时候也放油，所以炸篮不用刷油，直接摆上，儿子着急吃，放多了费时间，就分两锅做的。先做好一锅让他吃着，放好虾，空气炸锅度10分钟。

5.闻着香味，炸至6分钟时，放的虾少就不用给虾翻面。

6.盛盘撒上香葱叶，即简单，又省事美味的，香炸海虾就做好了，让孩子吃很有营养的啊。并且香脆开胃。

炸鲑鱼

材料：鲑鱼一片、盐少许、大蒜、黑胡椒粉少许

做法：

1.鲑鱼用厨房纸巾擦干水份；

2.抹少许盐.洒上大蒜黑胡椒；

3.放进炸篮度炸7分钟，后翻面再炸5分钟即可。

香酥芝麻鸡

材料：鸡肉，鸡蛋，玉米面粉，小麦面粉，芝麻，辣椒面，盐，都准备好。

做法：

1.盐和白面的混合面粉；

2.玉米面和芝麻，辣椒面的混合粉；

3.鸡肉切成条；

4.鸡蛋打入碗中，加少量水，搅成蛋液。

5.把鸡肉条，依次在白面混合粉里，鸡蛋液，玉米面混合粉里裹好粉浆。

6.所有都蘸好面粉的鸡肉条。

7.空气炸锅，度，预热3分钟。

8.拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。

9.调制度，8分钟，在五分钟时，拉出炸篮，翻一下鸡肉串，时间到即可。

酥炸小黄鱼

材料：小黄鱼数条、面粉、鸡蛋1个、料酒、葱姜蒜粉、椒盐、盐、鸡精

做法：

1.洗净的小黄鱼内到入料酒、葱姜蒜粉、盐，静置20分钟。

2.面粉中打入鸡蛋，放入少量椒盐、鸡精、葱，搅拌均匀。

3.将小黄鱼抹上调制好的面粉，放入食物篮用度炸15分钟左右。

炸羊肉串

材料：羊肉串克、洋葱适量、鸡蛋1个、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、色拉油2茶匙

做法：

1、将空气炸锅发热至℃。

2、洋葱、辣椒粉、鸡蛋、色拉油、盐、孜然粉调拌均匀，然后用调料擦抹羊肉串。

3、用腌料彻底擦抹羊肉串，腌泡20分钟。

4、将羊肉串放入炸篮并肩炸篮滑入空气炸锅中，将计时器设定为15-20分钟。将羊肉串烤至松脆且呈褐色即可。

香炸鱿鱼

材料：色拉油，盐，孜然粉，3片生姜，2汤匙料酒，鸡精，辣椒粉，克鱿鱼（冷冻）解冻，1汤匙生抽

做法：

1.将乐美中空气炸锅温度调至℃

2.将配料调拌均匀，然后用调料擦抹鱿鱼

3.用腌料彻底擦抹鱿鱼，腌泡20分钟

4.将鱿鱼放入炸篮并将炸篮滑入乐美中空气炸锅中，将计时器设定为12-15分钟。将鱿鱼烤至呈褐色即可。

炸羊排

材料：羊排克，酱油，胡椒粉，3汤匙料酒，大葱20克，碎黑椒，白兰地适量，1汤匙橄榄油，生姜5片

做法：

1.将空气炸锅温度调至℃

2.将配料调拌均匀，然后用调料擦抹羊排

3.用腌料彻底涂抹羊排，腌泡30-60分钟

4.将羊排放入炸篮并将炸篮滑入空气炸锅中，将计时器设定为10-12分钟。

纸包排骨

材料：排骨克、锡纸若干张

调料：料酒1小匙、老抽酱油1小匙、生抽1匙、根、盐1小匙、鸡精少许、白砂糖少许、胡椒粉少许

做法：

1、准备材料，将排骨洗净后斩成段。

2、取一大碗，放入排骨，加盐、鸡精、老抽酱油、生抽、白砂糖、胡椒粉、料酒、姜丝。

3、拌匀后腌制30分钟以上。

4、腌制好的排骨用锡纸包上(用锡纸的亚光面接触食物)。

5、将利浦空气炸锅用度预热5分钟，再放入包好的排骨。

6、度15分钟至排骨熟即可。

小贴士：

1.排骨用锡纸包好后再炸，可以保留包内部水分，从而口感更鲜嫩多汁。

2.排骨本身有油，所以用飞利浦炸锅制作时不需要再刷油。

炸猪排

材料：里脊肉2块，鸡蛋1个，黄酒1茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，色拉油1茶匙

做法：

1.用刀背将里脊肉拍松（同时把炸锅预热度10分钟）；

2.撒盐、料酒等调味料，根据自己喜好调味；

3.拍上炸粉，若没有炸粉面粉也可；

4.裹上蛋液，裹上面包糠，用手压实；

5.放入炸篮度12min；

吃的时候必须挤蛋！黄！酱！！！o

居酒屋串烧

每串串烧吃起来，都带有淡淡焦香气，因气炸锅会将食材的油逼出来，吃起着实较为健康，也因着没有过多调味，更吃得到食材本身甜味！

材料：三色彩椒、洋葱、鸡胸肉、杏鲍菇、橄榄油、薄盐酱油、红酒

做法：

1.食材备妥后，将橄榄油一小茶匙、薄盐酱油三茶匙、红酒+高粱酒少许，倒入盘子内，将切好的食材通通浸在里头约三分钟，再串起！吃起来较具咸味外、色泽也较美！

2.一次大约可烤三串，把拔将温度设定在度，烤10分钟

3.食材下方铺张烹调专用纸OvenPaper，这是为了让食材留住水分、保有juicy口感！

大推烤洋葱，因洋葱平常经过烹调，都会变得软烂、且偏甜，但以气炸锅料理，吃起来不仅具焦香气、也不致过甜！

烤豆角

食材：豆角1把、盐适量、生抽适量、花椒粉少许、油少许、香醋少许、辣椒面适量。

做法：

1.豆角处理好，洗干净装进大碗里。撒上适量盐，生抽，少许油和花椒粉拌匀。

2.空气炸锅℃预热3分钟，将豆角放进去。温度调到℃，炸15分钟，中间可以间隔几分钟搅拌翻面一下。

3.出锅后淋上香醋和花椒面即可食用。

杏鲍菇

食材：杏鲍菇g、盐适量、油适量、孜然适量、辣椒面适量。

做法：

1.杏鲍菇清洗干净，切成条备用。

2.全部切好，放入碗里。撒上盐，孜然，辣椒，一点点油。搅拌均匀腌制一刻钟。15分钟后将渗出的水倒出。

3.放入空气炸锅设置℃炸7分钟，中间翻动一下即可出锅。

炸豆腐

食材：北豆腐2块、油少许、葱适量、盐适量。

做法：

1.豆腐切角状，表面刷油备用。葱切末放入碗中，再放盐和水调成汁备用。

2.打开空气炸锅设置℃，炸10-12分钟即可出锅。

3.与葱盐水蘸食。

油炸花生米

食材：花生米g，花生油1/3茶匙，盐少许

做法：

1.度预热5分钟。预热期间，将花生米倒入有盖的食盒，淋上适量的色拉油，不要多，盖上盖子晃动容器，让花生米裹上油

2.预热完成后，将拌好的花生米倒入炸篮，晃动几次尽可能展开铺放于篮中，装上炸篮，度8分钟

烤红薯

做法：

1.将红薯洗净。

2.炸锅设置到度，20分钟。

3.不用刷油，不用抖炸筐，直接等叮。

红薯的数量和大小决定了炸锅工作的时间，两个薯仔大约用了20分钟。不用拘泥于具体的时间，以红薯熟透为标准。

烤栗子

做法：栗子洗干净后放入水波炉蒸20分钟后取出，用食物剪开一个小洞，放入气炸锅中，设定炸的模式，13分后取出即可享用。

烤茄子

材料：茄子半个，生抽2大匙，糖5克，五香粉5克，食用油15ml，葱花1小把

做法：

1.茄子洗净去蒂切成5mm左右的薄片。

2.炸锅预热度。

3.将所有材料混合，均匀涂在茄子片的表面。

4.炸锅时间设置18分钟，7分钟的时候把葱花撒入。

5.因为茄子表面刷了油，中途不用抖，放了葱花直接等“叮”。

炸薯条

材料：超市购速冻薯条g，食用油5ml，盐适量，番茄酱适量

做法：

1.炸锅预热度。

2.预热时将薯条用少许食用油拌一下。

3.预热好后，将薯条直接倒入炸筐中，将薯条铺均匀。

4.时间设置8分钟。

5.2分钟、5分钟的时候把炸筐拿出来，抖动一下，防止薯条沾锅。抖动的时间和次数不用这么绝对，操作一次就摸到规律了。之后可以不用管，直接等“叮”。

脆皮香蕉

材料：香蕉4条、面粉50克、鸡蛋1个、面包糠、椰丝

做法：

1.把打好的鸡蛋加入面粉内搅拌均匀。

2.香蕉去皮，按顺序抹上面粉—面包糠——椰丝。

3.放入食物篮内用度烤制10分钟。

烤玉米

材料：玉米2支、橄榄油2汤匙

做法：

1、将空气炸锅预热至℃

2、将玉米摘去须，洗净。

3、给玉米抹上一层橄榄油，然后放入炸篮中，设定为10分钟，将玉米烤至褐色即可。

炸萝卜糕

材料：自制萝卜糕、适量葱、适量地瓜粉

做法：

1、将萝卜糕切块，放入塑胶袋中，加入少许地瓜粉；

2、取出放入锅中，喷些许油，设定炸模式10分钟；

3、在第7分时加入葱，待跑滚完时间即可。

炸馒头

食材：剩馒头切成小块

做法：

1.牛奶一包倒入碗中；

2.准备空气炸锅预热大概3分钟；

3.我们把切好的馒头快放入牛奶中裹一下，均匀的放入空气炸锅中，把温度调成度，大概3分钟就可以享用了。

炸春卷

材料：肉馅、韭黄、春卷皮、葱姜末、酱油、料酒、五香粉、淀粉、油、盐、鸡精适量。

做法：

1、肉馅加上述调料，顺时针搅打上劲。

2、将馅料包入春卷皮。

3、底部涂抹水淀粉封口。

4、预热好空气炸锅，将春卷平铺在炸锅筐底部，表面刷层油。

5、按鸡腿键开始工作，五分钟后打开翻个面，再刷层油，工作5分钟即可。

蛋挞

食材：淡奶油、纯牛奶、白糖、小号挞皮、蛋黄。

做法：

1.将淡奶油牛奶白糖混合在一起，加热至糖化拌均匀微放凉，再将蛋黄加在里面混成挞水。

2.将挞水过滤两次。

3.将挞皮摆放在空气炸锅里，再将挞水加至八分满，设置空气炸锅℃运行5分钟即可。

小油条

食材：发面，盐，油。

做法（来自群友SallyCA，感谢她的贡献！）：

1.把发面像做饺子一样揉成一条，然后把中间切开，分成两条，再切成一寸半左右长的块块，把每一小块中间用筷子压一下，拿起来一边扭，一边拉长。

2.把一个浅浅的平碗放进油，把每一根油条都在油里滚一下，放进空气炸锅里，横着放一排，竖着放一排，每个中间留点缝。

3.设置空气炸锅℃炸5分钟，每两分钟抽出来翻一翻。炸好了撒点盐即可。

蛋糕

食材：蛋糕粉g、鸡蛋3-4个、牛奶、玉米油适量、白糖g、

做法：

1.蛋清蛋白分别放到两个盆里。蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

2.筛入蛋糕粉。用手持打蛋器搅拌均匀，必须要打到无颗粒，无干粉，放在一旁待用。

3.用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白。蛋白打到细腻后再加入20克白糖，继续高速打发。蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖。

4.拿起打蛋器，蛋白出现大的直角后转低速打发一分钟左右，能够使蛋白更加的细腻。

5.取3份之1的蛋白放到蛋黄糊里拌匀。再把蛋黄糊倒入蛋白中，上下翻拌，之后倒入6寸的活底蛋糕模具中，轻轻震几下，把气泡震出来。

6.将空气炸锅度预热5分钟后把蛋糕放入炸锅里，设置℃烤20分钟，然后取出盖上锡纸（防止表面烤糊）再℃烤30分钟即可出炉。出炉后晾凉用脱模刀脱模。

榴莲酥

食材：冷冻蛋挞皮7个、榴莲g、鸡蛋2-3个、熟黑芝麻适量。

做法：

1.将蛋挞皮从冷冻室拿出来解冻变软备用，将榴莲去核，用勺子压成泥备用。

2.取一个蛋挞皮，装入一小勺榴莲肉。对折，边上压紧。依此将挞全部包好。

3.将包好的榴莲酥放入空气炸锅中，设置℃运行5分钟。

4.时间到，取出去掉蛋挞锡纸托，依次摆入空气炸锅拉篮中；均匀地刷上蛋液，依次刷完后撒上芝麻，再继续设置℃运行5分钟即可。

柠檬马德莲

材料：全蛋2颗，糖60g，低筋面粉g，无盐奶油g，泡打粉1汤匙，柠檬汁(现榨)1颗

做法：

1.低筋面粉过筛备用蛋打散后加入糖拌匀,再加入软化融化的无盐奶油及低筋面粉拌匀

2.模型涂上奶油及撒上少许面粉,

3.将拌好的面糊倒入模型内约8分满,放至冰箱冷藏1-2小时变硬

4.取出用度烤上15分钟即可

5.可用不同模型做造形变化

6.可用不同模型做造形变化

早安小猪烤蛋吐司

材料：吐司一片、鸡蛋一颗、番茄酱适量

做法：

1.用一个适当大小的杯子，在吐司上压出圆形。

2.用汤匙把圆型内的范围压扁。

3.把吐司放进气炸锅的篮网中。

4.打入一颗鸡蛋。

5.用度烤10分钟，这样的蛋是9分熟，可依喜好的熟度调整时间。(不用预热)

6.塑胶袋中装入番茄酱，在尖角剪小洞，在吐司和盘子上作画。

按照每一类菜谱做过几次之后，就大概掌握了用法，自己就可以创造更多不同的美食了，食谱只是为你抛砖引玉的哦。