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「三杯鸡」是江西省的一道地方传统名菜，因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名。

罗勒叶是三杯鸡的灵魂，也叫九层塔，一般大型超市有售，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，妥妥的米饭伴侣！

食材用料

鸡大腿3只

胡麻油适量

罗勒叶1把

老抽1勺

金兰酱油膏3勺

冰糖1小把

姜适量

蒜适量

米酒8勺

小米辣2个

做法步骤

1

开火，油烧热，先放入姜片油煎，煎至四周微焦。

2

放入大蒜，冰糖，转小火。不停搅拌至冰糖融化。

3

倒入鸡腿，翻炒几下。

4

加入米酒八勺，金兰酱油膏三勺，老抽一勺。切好的小米辣放入，搅拌均匀后，盖上盖子，焖十到十五分钟。

5

汤汁差不多收干后，加入罗勒叶。

6

黑麻油绕锅滴一圈，出锅啦~。

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如果什么都不去尝试

你就没资格喊「无聊」

FM.8下班厨房

轻松学做一道菜，烹饪中找回生活！

-TOBECONTINUE-