春、万物始

城研所的首场春日席面已经铺开

遍地是花开水暖春意闹

煦日和风下

“壹零壹”厨间的炊烟拢近

夜半流云时

“咏探调”酒馆杯酒叮当

最是一年春好处

城市生活研习所浏阳河畔de春日佳宴

“有酒有食有春鲜”

你可万不能错过～

#城所春日宴上新啦#

01

春日特别套餐任你挑选

02

不可错过的“春日宴”之城所壹零壹餐厅

春季限定BlossomSpring食单——“舌尖上的春海”

摆脱凛冬陈旧感

与春天的新鲜撞个满怀

入席感受BlossomSpring的暖意绽放

与友一起畅游舌尖上的春海

享受味蕾海浪涌动的春天

（鳕欲回）日式味增香烤银鳕鱼

春意暖，鳕鱼欲回。最鲜的富含Ω-3的银鳕鱼，在日本味增、清酒的低温腌制下，再搭配上自制土豆泥与柠檬黄油，进行烤制。激发出鳕鱼的清香滑嫩，也让你，欲回店里再吃一顿。

（白玉从前慢）香草蘑菇焗白玉蜗牛

精选高蛋白、低脂、肉质最肥嫩的白玉蜗牛，再配合餐厅秘制香料——香草黄油进行焗烤。吃一口，蜗牛、蘑菇与香料的鲜香就像白玉蜗牛一样，慢慢一层层铺开，春光需要“慢”“漫”享受。

（春蕴）辣味茄汁海鲜意面

一道经典意面，以春日阳光小番茄和有柠檬清香的罗勒叶尖提鲜，从湘菜中汲取灵感，在辣中带着小番茄清爽解腻，再配上时令海鲜，让你回味万千。

（阳春二三）辣味菠萝九层塔炒鲜虾

精选当季菠萝、鲜虾、九层塔进行组合，配上泰国酸辣酱，充满春日海岸的酸甜辣，再用阳春二三两菠萝清新治愈味觉，越嚼越香甜。

（清坐PetitFours）春季青团

青团油绿如玉，暗藏艾香。摘取山间最嫩艾草叶，煮熟搅打成泥，再混上玉米淀粉与糯米粉，揉团包入内，上笼蒸熟。最后冷藏定型，把春天的“清”香拾掇入口，最适宜倚“坐”闲食，春季的第一道甜品非她莫属。

（姜暖覆春洲）姜味苹果南瓜汤

贝贝南瓜烤出香甜，放入牛奶，搅拌成泥，再筛出最细腻的南瓜泥与红富士苹果泥混合，配上鲜姜汁，一改传统奶油南瓜汤的单一，纵享丝滑，给你满满来自橘子洲的“暖意”，抵御倒春寒。

03

不可错过的“春日宴”之“咏探调”酒馆

春季限定BlossomSpring酒单——“聊赠一‘杯’春”

“千万不要迟疑去吻一个漂亮姑娘或开一杯威士忌”

——海明威

正如我们好不容易度过了一整个寒冬

现春意正浓

也千万不要迟疑

去“咏探调”酒馆与三两好友小酌一杯吧

咏叹调可乐杯—(独家推荐)

￥28

微醺指数:?????

口感指数:?????

夏日必尝，独家推荐！

基酒使用“奇咖肉桂风味威士忌配制酒”，相比于传统可乐桶，丰富了前者的单调，而柠檬汁又中和了甜度，使得可乐杯像一曲咏探调，酸甜适中，口感清爽细腻。

长岛冰茶

￥58

微醺指数:?????

口感指数:????

长岛冰茶不是茶，而是一类调和威士忌的统称，以伏特加，朗姆酒，金酒，龙舌兰为基酒，混入君度橙酒，柠檬汁，可乐等调制而成。长岛冰茶在星座鸡尾酒中代表着“水瓶座”，饮入喉中，你就能感受到水瓶座的天马行空。

（仰泳有话说：类如“水瓶座”长岛冰茶，星座系列的鸡尾酒之后也将陆续闪亮登场，敬请期待；基酒的酒精度数皆在40度以上，可不要被其茶名与清爽外表所迷惑哦～）

莫吉托–(杰伦推荐)

￥58

微醺指数:??

口感指数:????

一款传统的古巴鸡尾酒，由五种材料调制成——朗姆酒，白砂糖，青柠汁，苏打水与薄荷，薄荷与青柠的清爽能与朗姆酒的烈性相补，相得益彰。而莫吉托有着相对低的酒精含量，“喝酒萌新”尝鲜必点。好喝到连杰伦也要唱：麻烦给我的爱人来一杯Mojito～

接骨木花金汤力

￥58

微醺指数:???

口感指数:???

基酒使用了达恩利（原味）金酒，味道中少了苦涩，多了甜意，装在杯中，还加入了风味来自威姆斯家族城堡附近的野生接骨木花，脱胎换骨，在清香的花香下躲藏着荔枝的甘甜，口感清爽，花香四溢。

林奇堡柠檬水

￥58

微醺指数:???

口感指数:????

林奇堡柠檬水，似水非水，基酒为美国波本威士忌，提供了复杂风味与甜感，再有柠檬汁与雪碧的烘托，几乎没有酒精感，酸酸甜甜，给你清新怡爽的愉悦，还不给你一丝酒醉误事的机会。

（仰泳有话说：这款酒特别推荐给各位女神！！！酒精感低又酸甜顺口。）

乐佳维柠–(独家推荐)

￥80

微醺指数:??

口感指数:?????

乐佳维林16年单一麦芽威士忌作为基酒，加上柠檬汁与汤力水、苏打水，让你入口先体验到其特有酸味，再带出培根般的烟熏及乐佳维林“参”味，甘甜紧随其后，给你味觉上的绝佳体验。

（仰泳有话说：这是本人不经意间制作出的一款调酒，特别推荐给喜欢艾雷岛产区威士忌的威士忌爱好者们～）

粉红药剂师–(仰泳推荐)

￥58

微醺指数:?

口感指数:?????

基酒是药剂师粉红金酒（配制酒），带有丰富细腻的水果香气——苹果、水蜜桃、梨等等，闻着有一种“大大牌泡泡糖”的童趣亲切感，整体是一款酒精度数不高，又富含水果口感，令人心动着迷的金汤力。

八号特区—热带风情(猎奇推荐)

￥XX(价格根据基酒威士忌订)

微醺指数:???

口感指数:?

八号特区猎奇特饮是一款口味自定、充满着无限可能与幻想的鸡尾酒。其打底原料是柠檬汁、橙汁、白砂糖、红石榴汁，而基酒可以选择你心水的威士忌进行调配；风味上能给你希冀的一切花香、果香、烟熏甚至肉桂，自定义鸡尾酒是最醉人的佳酿。

（仰泳有话说：可以选择自己喜欢的威士忌做基酒，也可以尝试调酒师推荐款哟～）

古典鸡尾酒OldFashioned–(詹姆斯.邦德推荐)

￥58

微醺指数:????

口感指数:????

它诞生于18世纪，配方有严格规定。自打出世，配方就从未变动过。简单，却几乎浓缩了美国漫长的鸡尾酒史；美味，有橙汁、柠檬汁挤压在酒中，弥漫水果的香气、苦精均衡糖浆的甜度和橙皮的酸涩。形成了看似简单，又绝对美味的——一款矛盾又迷人的鸡尾酒。

（仰泳有话说：OldFashioned常见于各类美国特工电影，喜欢美国大片的朋友可千万不要错过哟～）

94烈酒(无酒精)–(老司机推荐)

￥58

微醺指数:0

口感指数:????

以“希蒂力斯柏94烈酒”风味饮料为基酒，“94”，是为纪念年克里斯托弗.哥伦布在牙买加发现了所有的香料和果酱；而烈酒，是指蒸馏酒，也就是高浓度的烈性酒，但本鸡尾酒却是无酒精的特殊存在。这是一款芳香四溢，混合着西班牙香料与果酱风味的混合型饮品，值得一试。

（仰泳有话说：94烈酒，适合不想喝酒，也想来一杯的客人）

咖啡古典鸡尾酒

￥68

微醺指数:????

口感指数:????

OldFashioned有着年的漫长历史，使得酒也似历史一般，芳香浓郁，甘冽净爽。咖啡古典鸡尾酒浸泡在苦味中的糖块，与杯中圆冰及威士忌缠绕，一种飘着酒香与水果清香的魅力在杯间慢慢释放开，再添上咖啡香...给人无限的遐想～

第五人格调酒师：杨勇(又称"仰泳”)

“咏探调酒馆”主理人

精通威士忌知识

“噪音”制造者

最好的春天

便是知己在侧

“有酒有肉有春鲜”

工作中的乏闷可以用春日美食治愈

生活里的苦涩可以用春季新酒冲淡

“春”是一切万物美好的始出

城所春日宴已上新

让我们一起共享春日佳宴～

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