有一种菜大家似乎都吃过，还有很多人爱吃，可是最近河南的一位女士却因为吃了这个菜，面如黑炭，差点没命！小南好怕怕哦～

居然有人因为吃了苋菜，变成大黑脸，惊呆了！看下她的双手，这般漆黑模样，你一定想知道，到底发生了什么？

一个星期前的晚上，河南驻马店74岁的史阿姨，晚上用一把苋菜凉拌，当晚还有剩就放冰箱里，隔天早上全部吃完后就独自出门购置物品。

“农村的老太太，上街购物很正常，哪想着还要防晒。”张凤芝说，当天中午11时许，她接到母亲的电话，说感觉脸上、手上、脚上肿了，呼吸困难，医院了。很快，大家都回到了家里。

“母亲的样子让我们吓呆了。”张凤芝说，母亲整个脸黑紫，还有血泡，手指头、脚趾头都不能动，疼的老人满身是汗，话都说不出来。乡里的医生让老人赶紧转院。

当天，老人已经神志不清医院重症监护室抢救，院方向家属下了病危通知单。经过几天的治疗，老人的情况有所好转，经过询问，原来是老人食用了过夜的苋菜。

就是这道家家都吃过的菜↓↓苋菜，又名雁来红、老少年、老来少、三色苋。

急诊科主任王玉东说，苋菜感光强，加上在太阳下暴晒，过敏性体质的人会发生植物性日光性皮炎，情况非常严重。其实不少女生一定听说过，有些感光蔬菜白天要少吃，因为吃了会变黑！

但是，绝没有想到，吃了感光的苋菜，史阿姨会变得这么黑！而且那么痛苦。真的是第一次听说！

医生表示，史阿姨这种情况属于严重过敏，还是比较少见的。但是也绝对不能忽视。植物日光性皮炎发生率并不低，只是严重与否。

想想，苋菜这么常见的蔬菜，加上最近外面这么强烈的太阳，肯定会有很多人吃完午饭就出门暴晒，真的有点可怕啊~

小常识

苋菜、灰灰菜、荠菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，对这一现象医学专家称之为“植物性日光性皮炎”。

部分人发生植物性日光性皮炎，可能是对某种蔬菜产生特异性变态反应。发病机制是这类人在食用了蔬菜后，光感物质经过肠道吸收入血，再经血液到达皮肤，如果不被日晒是不会出现不适的，但若受到阳光的直晒且持续较长的时间，就会引起机体吸收大量日光中的光能，这种光能可激发菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原，再与蛋白质结合就使得机体具有了相应的抗原性，一旦再次遭遇类似经历就会引起免疫损伤而诱发一种特殊的过敏性皮炎，即植物性日光性皮炎。

植物性日光性皮炎，一般是在食用后的1—3天内发病。早期自觉暴露的皮肤部位如颜面、耳垂、手背，产生皮肤发紧、灼热、刺痒或有虫爬感，随后在上述部位出现弥漫性肿胀，坚实光亮，伴有不同程度的瘙痒，个别人的手背还可能出现大小不等的水泡。同时患者还可出现头痛、头晕、低热、乏力及食欲不振等症状。

专家指出，植物性日光性皮炎完全可以预防，即人们在吃完蔬菜后注意减少外出，特别是要减少直接受到强光照射的机会。凡有过敏史的人最好不要采摘苋菜、灰灰菜、荠菜等光感性强的菜来吃。假如在食后出现上述临床表现，首先是今后杜绝再吃这类菜和避免强光直晒。医院求医，并在医师指导下用药，其疗效及预后均好。

像苋菜一样的感光食物其实还有很多，大家一定要记住！

水果类：

柠檬、橘子、无花果、木瓜

蔬菜类：

芹菜、香菜、苋菜、小白菜、马兰头、油菜、紫菜、菠菜、九层塔、韭菜，

胡萝卜、白萝卜、土豆、莴苣、红豆

（本图文转自南方都市报）