嘿~今日来吃点特别的！

系花都，东南亚餐厅本来就少

而且多数主营泰国菜，

想吃到正宗的越南菜更加唔容易的

最近花都空降了间正宗越南菜餐厅！

材料不计成本从越南漂洋过海来到

只为给花都吃货带来最地道的味道！

今日撑妹带你一秒穿越到越南

（首先90°旋转你的手机）

越南人善用香料，

咖喱、鱼露用的得心应手，

菜里总能透出古灵精怪的味道，

刚刚才品出点辣意来，

那感觉又匆匆过去了，

小配料也用的恰到好处！

不说了~

哩篇文章，撑妹势要将你们惹馋！

越南炸春卷￥26

Càngth?cth?ic?mcu?n

越

式

摆系第一就介绍炸春卷

系因为哩款系越南超经典特色菜

越南人特别钟意食，代表越南地方特色食物之一

越简单的菜式正是考验厨师的功力啊~

蘸上越南菜的终极大boss

被称为越南的饮食国粹——秘制鱼露

甚至有人说：“吃了鱼露，就等于到过越南。”

虽然是其貌不扬，但在蘸上食物后送入口时

却有种说不出的鲜美

有清新的风味,令人回味无穷

外面是炸香脆薄的米纸卷

包着猪肉碎、沙葛、红萝卜、木耳、粉丝等

口感十分丰富~

用生菜包着吃可以解腻~

还可以加九层塔、薄荷，咁样就更加正宗

香芒大虾米纸卷￥32

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越

式

米话我知你没吃过越南咁地道的味道

撑妹都系第一次！

薄薄的米纸遇水后的温柔

轻轻提起，如阳光透窗

略微煎香的新鲜大虾

配合芒果，夹杂着生菜檬粉

轻轻细细卷卷

一口一啖味道很是清爽！

香辣青柠蒸鲈鱼￥53

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越

式

越南菜又一道不得不吃的菜式！

一上台就扑埋来散发出独特的青柠清香

鼻子已经欲罢不能了~

又红又绿咁，热带风情的视觉冲击！

蒸鱼时间把握得相当精准，鱼肉细嫩爽滑！

淋上青柠酸辣汁，最佳搭配，非常开胃！！

柠檬真系个好东西

有除腥、解腻和提鲜的作用

香茅猪颈肉捞冻檬￥26

S?l?nLàml?nh!

越

式

这里只有一种越南进口檬粉，很专一。

檬粉，同我地食噶细米粉好相似啊

将檬粉煮熟，再放去冰箱冷冻

非常弹牙~

捞冻檬特定配菜：

青瓜丝、西生菜丝、酸菜丝、

碎花生、薄荷叶等等~

加上甜酸汁再一起捞捞捞

透露出淡淡的香茅味道~

好鬼马的味道！绝了~

越式扎肉鸡丝汤河粉￥28

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越

式

牛骨汤系汤河粉灵魂之处

60斤水+15斤牛骨+5斤牛腩+药材

熬8-10个钟不加味精原汁原味鲜到没话说

不要小看隔壁的柠檬

挤点柠檬汁就清甜到杀死人。

马上散发出一种东南亚特有的气味和风情

哩个系越南独有的传统手工扎肉

这么地道的扎肉，也只有哩度有呢~

猪肉绞成泥，蒜、胡椒、鱼露等调味

一次次反复搅打，所以非常有弹性！

一整块肉泥捏成圆柱形状，裹了蕉叶

再用草绳扎紧，放上笼大火蒸熟

冬阴功￥48

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越

式

一听冬阴功就系东南亚的代名词之一

“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思

特别的味道让你绝对记忆犹新~

这酸爽我给满分~

巴东牛肉￥78

Padangbeef.

尼

用的香料比较多，烹调的时间长，

烹煮后牛肉可吸收椰浆和香料的精华，

带来丰富的味道，

而且肉汁亦变得香味浓稠，

配上饭或者面包吃，味道一流

加上椰丝是一大卖点！没有椰丝就不完整了~

越式咖喱鸡￥68

Cànglo?icàrigà

越

式

越南菜点少得咖喱鸡呢~

烹饪好讲究，鸡一般系3斤左右唔适宜太肥

烧热油锅爆香红葱头、蒜蓉、香茅、柠檬叶

加上秘制咖喱酱

再炆煮鸡20分钟+马铃薯15分钟

最后下椰浆，一道美味的咖哩鸡就诞生了

给我一碗咖喱鸡撑妹可以捞三碗饭！

越南蔗虾￥36

Míat?mVi?tNam

越

式

撑妹墙裂推荐哩味！

越南人非常善用水果，

热带噶甘蔗被越南加入菜肴中别有一番风味

把去左壳噶鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，

裹在甘蔗枝上，下油锅炸成。

外皮金黄酥脆

虾肉由于吸收了甘蔗的清甜

既香，又鲜、嫩、甜。

吃的时候，再蘸一点甜酸酱

唔讲笑凭撑妹个人可以吃掉两大盘！

越南小吃

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越

式

炭烧沙爹猪肉串￥26

蒜香牛油鸡中翼￥22

炭烧猪颈肉￥32

炭烧沙爹鸡肉串￥26

越南咖啡排骨￥53

蒜蓉包￥8

撑妹真系好想一道道菜介绍俾你~

真系每一道菜都透露出浓浓噶越南特色

斋睇图，撑妹扑通扑通的心思早已飞去越南啦~

越南甜品饮料

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越

式

椰汁紫米露￥10

哩个椰汁紫米露系撑妹最中意噶甜品

暖暖的，适合宜家冷冷的温度出来吃~

咸柠苏打￥15

吃完酸甜辣，再来一杯苏打冲击一下味蕾

爽歪歪~

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豐越

VIETNAM越式料理

来丰越，食正宗越南菜~

大厅十分宽敞舒服

天花板桌椅都用木来搭配~

浓浓的东南亚风情

装修听说是老板亲自设计的

墙上还挂这斗笠还有越南照片

在越南，妇女穿戴的奥黛和斗笠

是越南的形象之一

几个跳跃的颜色，让店里更加有气氛

在暖灯的照亮下~毫无违和感~

还有包房，

跟家人朋友来一同感受下这越南风情呗~

吃饱喝足缓过神来

出门才反应过来外面还是冷天

再回头想想刚刚吃完的越南大餐，

就好似发左场梦，

穿越到热带的越南

可淡淡的青柠香气明明还留系舌尖呢！

丰越搵食地址

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