今天是詹姆士的厨房陪伴你的第天

谢谢你的点阅与分享

除了肉食爱好者，小编发现厨房的素食爱好者也不少，小编在后台总是收到留言和私信，希望我们多多安排美味的素菜，所以每隔一段时间，詹姆士就会做几个素菜来给大家调剂一下。

趁着现在这个季节有很多新鲜蔬菜上市，今天詹姆士挑选了茄子、西红柿、洋葱等等，来一道素杂烩——烤鲜蔬总汇，一次可以吃到超多食材，让人心满意足。

来一道素食盛宴其实很简单，但往往做出的蔬菜总会让人觉得寡淡无味，满足不了味蕾，蔬菜虽说简单但也最不易入味，需要掌握烹饪技巧才行。

詹姆士用的烹调方式跟平时不一样，将所有食材切片，加以各种佐料依次进行煎烤，既不失蔬菜的营养，也能使蔬菜更入味，让你吃起来不会觉得寡淡，香味很足。

最后煎好的蔬菜，淋上秘制酱汁，撒上九层塔激发香味，这道时蔬就完美了。用煎烤的方式让蔬菜甜味更加突出，掌握好火候蔬菜脆嫩，所有香味混合在一起，吃起来辣辣香香的，太过瘾！

最后别忘了配上一杯咖啡，吃蔬菜也要有满满的仪式感~

平底锅

茄子1根

节瓜1个

洋葱1个

包菜1颗

柠檬1个

青椒1个

蒜头4个

萝蔓叶1颗

红甜椒1个

小米椒1个

九层塔适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

黑胡椒适量

白胡椒适量

橄榄油适量

切食材

茄子、节瓜、西红柿、洋葱、青椒去籽切片，包菜连心切开，萝蔓叶切开。

煎茄子

橄榄油倒入锅中，将茄片放入开火煎，再放入节瓜，加盐、黑胡椒、辣椒粉、孜然粉一起煎，煎香后取出备用。

煎食材

锅中放入青椒块、番茄片、洋葱片煎香。

煎包心菜

橄榄油入锅，将包心菜放入锅中，加盐、黑胡椒、辣椒粉、白胡椒煎香备用。

煎萝蔓叶

将萝蔓叶放入锅中，加入橄榄油稍微煎一煎。

做酱汁

料理机中加入西红柿、洋葱、去籽的红甜椒、蒜头、九层塔、小米椒、盐、柠檬汁、黑胡椒打成酱汁。

放橄榄油

酱汁中放入橄榄油搅拌均匀。

调味

将酱汁淋在煎好的食材上，放上九层塔，撒上适量黑胡椒、巴萨米克醋，就可以享用啦~

夏天要多吃蔬菜，有助于除烦解暑、清热解毒。通过各种佐料将蔬菜煎烤熟，淋上酱汁，吃起来香味特别足，就算是全素料理，也不会觉得寡淡。口味超级丰富，酥软鲜香的茄子，酸甜可口的西红柿，肉嫩绵软的节瓜，总之，一次性让你吃满足。

▼

▼

▼

烤鲜蔬总汇：“我长这个样子！”

...........................................

这道菜的灵魂之一是酱汁，西红柿和辣椒搭配打成酱汁，吃起来酸酸辣辣的，是夏天开胃的的最佳选择。

这款由詹姆士亲调的西红柿酸辣酱推荐给大家，是用鲜辣椒、小番茄、糯米、白酒，按秘方比例足足腌制三个月而成，无添加、没味精，天然健康。关键它的味道超级鲜美，就是很纯粹的西红柿的果酸，酸辣爽口，有了它，佐餐、拌面、蘸料、火锅、调味样样行！一直是商城的断货王，赶快试试吧！

看看你都错过了哪些精彩美味吧！

▼

鸡蛋这样做香炸了！嫩滑多汁，恨不得再多吃两碗饭！

这一盘又脆又香！保证你吃一次就再也忘不了！

懂行的人都在抓紧吃它！夏日最鲜的一口，这做法最经典！

PS：

此篇推文下留言获得点赞数最高的一位

将会获得我们送出的

《詹姆士的厨房》精装书一本哦~