从来没有我不喜欢的意面

——加菲猫

周琳说：

作为一款单点主食

意面的世界就像是千变万化的万花筒

多种种类

无限拓展了人类的美食体验

今天带来的海鲜意面

没有华丽外表和复杂烹饪技巧

却味道独特分明

请看的具体做法↓

配料表

用料：

意面两人份

番茄1只

罗勒叶5、6片

海虾5只

蛤蜊8只

番茄罗勒酱2汤匙

白葡萄酒30毫升

干辣椒1只

蒜瓣3瓣

黑胡椒少许

盐少许

黄油15克

柠檬角2块

饮用水少许

详细步骤

第1步：烧一锅开水，放盐，水开后下意面，按照包装上指示时间煮意面，提前一分钟捞出意面，沥水备用；

第2步：番茄去皮去籽，切小块；

第3步：把蒜切片，辣椒去籽切四段，罗勒叶切细丝，海虾去虾肠去壳，保留虾头在虾身上，蛤蜊吐沙后沥水备用；

第4步：平底锅热锅后放入黄油，融化；

第5步：起小泡后下蒜片爆香；

第6步：放入海虾和辣椒，两面煎黄，然后放入蛤蜊翻炒一下；

第7步：加入白葡萄酒，烧开开盖让酒精挥发；

第8步：放入番茄和罗勒叶翻炒一下；

第9步：加入番茄罗勒酱，加点热水、盐和黑胡椒，盖盖闷烧5分钟左右至番茄变软；

第10步：把沥水后的意面加入锅中，关火，翻炒拌匀，让酱汁裹在意面上；

第11步：切柠檬角，装盘，用罗勒叶装饰。食用的时候把柠檬汁挤到面上，风味更佳。

敬请收看12月3日

吃香喝辣·新河天地

美食直播

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