本期导语：一家三口的午餐，没有大鱼大肉，全是小菜，网友：家常味，真不错！

熟悉我的朋友都知道，我是一个喜欢做饭的宅女；只要在家，就一定会自己做饭，绝不叫外卖，也极少外食（特殊情况除外）；即便是工作忙碌了一整天，回家也积极准备饭菜；平日的工作餐，可能会稍微简单一些，到了周末，空闲的时间就宽裕许多，可以花点小心思，多准备一，两样平常少吃的菜，全家人一起乐哈乐哈。

因为上周回家了，所以手头的工作，堆积了不少，这一周拼命赶工，终于在周末休息前搞定了，无事一身轻的感觉就是好。原本是想着周末大吃一餐的，结果天气实在太热了，着实让人没有胃口，只简单做了3道菜，没有大鱼大肉，只有家常小菜；我们一家三口，也够吃了，网友们也有评论说：咱们现在不愁吃喝的，这样子的家常味，光看上去都很舒服，很不错啦。呵呵，感谢网友们的大力支持哈，这么一安慰，做饭的人一点也没有压力了。话不多说，一起来看看，我们的简单午餐，都吃了什么吧！

鸡肉，一直都是我家餐桌上的常客，煎，炒，焖，炖，煮，样样都喜欢。今天是用当年生的嫩鸡，做成了小炒鸡，肉质鲜嫩，好吃极了。一家三口，你一块，我一块，一下子一大盘子吃光光了。

做法：嫩鸡一只，清洗干净后剁成小块，加入料酒，生抽，蚝油，胡椒椒，姜，盐，拌匀腌制20分钟左右；配菜的葱姜小米椒切碎，再配一把九层塔；炒锅中倒油，下葱姜小米椒煸出香味，下腌制入味的嫩鸡，一直不停的翻炒，炒至鸡皮收缩，出油汁的时候淋入生抽，翻炒上色后加热水，跟食材齐平，焖煮水分收汁，鸡块熟透时下青椒块，翻炒断生，出锅前撒入九层塔，混炒均匀即可出锅。

百合，有滋阴润肺，安神等作用，秋冬季节多吃一点，对身体有好处。新鲜百合，可以煲汤，入菜；我搭配鸡蛋一起炒，清淡不油腻，好吃又满足了人体每日所需的营养。

做法：百合，掰散开来洗净沥水，胡萝卜切片，鸡蛋磕入碗中加料酒，一点盐打成蛋液；炒锅中倒油，先下胡萝卜，煸炒一分钟左右下百合，接着炒几下，加盐调味，然后淋蛋液，翻炒至蛋液凝固，关火出锅即可。这样子炒出来的百合鸡蛋，蛋液紧紧裹着百合和胡萝卜片，很好吃的。

苋菜，有绿叶跟红叶两种，我家都喜欢，隔三差五交替着吃，苋菜有很好的清热解毒作用，也快要下市了，趁现在抓紧机会，多吃几餐。

做法：苋菜，掐掉老根后洗净，大蒜切碎。炒锅中倒油，下大蒜煸出香味，下苋菜快速翻炒，断生时加盐调味，炒匀出锅即可。（炒青菜的时候，如果加一点猪油，那会更加美味的。）

主食是手擀面。说起这面条，得感谢我的妈妈，那可以她的绝活，自已揉面，自已擀面，劲道可口，好吃极了。知道我家老公跟孩子喜欢吃面，她月初临回家之前，特意过来给擀了好一些，分成小份冻冰柜里面，吃之前拿出来醒一醒，下锅煮熟，跟新鲜面条没啥区别。每回煮一锅，我家的大小朋友都抢着吃，幸好我不是特别爱吃面食，就不跟他们抢了。

好啦，这就是我家的午餐啦！一荤两素配手擀面，颜色搭配的也还不错

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