营养食谱

儿童营养食谱

糟香三丝

原料：荷兰豆克、冬笋克、香肠克，油、盐、水淀粉、糖、糟卤适量。

做法：

1、将荷兰豆、冬笋、香肠切丝。

2、油锅烧热后，放入三丝煸炒，加少许水、盐、糖、糟卤，烧开后用水淀粉勾芡;

3、装盆后淋上少许熟油即可。

功效：色泽翠绿，口味鲜香。利用江南特有的糟溜法烹制，能让孩子们乐于接受平时不太喜欢的蔬菜。鲜嫩的荷兰豆营养成分丰富，冬笋含有丰富的矿物质，香肠的蛋白质含量丰富。荤素搭配，营养互补。

清炒生蛤肉

原料：生蛤克、九层塔嫩叶20片。葱、蒜、姜、红椒、料酒、高汤、盐、植物油各适量。

做法：

1、生蛤吐沙，洗净;葱、姜分别洗净，切成末;蒜去皮，洗净，切末;红椒去蒂、子，洗净，切片;九层塔嫩叶洗净，沥干。

2、锅置火上，加入适量植物油，油热后放葱末、姜末、蒜末、红椒片，然后再放生蛤翻炒数下，淋入料酒与高汤。

3、大火煮至生蛤略开，拌入九层塔叶，加盐调味，关火，加盖焖3分钟左右即可。

功效：蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。

华碧中英文幼儿园6月28日-7月2日

食谱回顾

「周一Monday」

「周二Tuesday」

「周三Wednesday」

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「周五Friday」