家庭种菜除了吃的健康，还有一个重要因素就是市场上蔬菜品种比较单一，并不能满足自己个性化需求，而自已种菜则不一样，想吃什么新特蔬菜自己种就搞定了。今天给大家聊一种香草类蔬菜，它就是罗勒。

罗勒又称九层塔，是西餐中最常见的一种香草配料，其香味非常浓郁，而在中医它还是一味中药，具有治疗头痛、消化不良、湿疹、伤心感冒等功效，还具有提神醒脑、补身抗菌、益力填精、滋润皮肤等作用，真称的上是老少皆益、男女通用。

罗勒在食用方法上也是多种多样，常见于西餐中做为原料，比如制作披萨酱提味效果非常棒，也可以制作罗勒香肠，此外常见的食用方法还有罗勒绿面、罗勒汤、罗勒酸奶等，无论哪种做法，只要有罗勒的存在，都是一种美食享受。

罗勒其种在种植方面也非常简单，一般春季种植，属一年生草本植物，春季种上几棵一年都有新鲜罗勒叶采摘。下面分享一下它的种植过程。

罗勒喜欢温暖环境，比较耐热，南方地区一般3月份种植，北方地区4月份种植，罗勒对土壤适应性较强，一般土壤均能较好的生长。具体播种过程可以用点播法，播种深度1厘米左右，行间距25到30厘米，株距15厘米左右，播种时如天气较冷，可覆盖一层地膜，待出苗后再去掉。罗勒播种后在温度适宜的情况下，一般5天左右即可出苗，出苗后可视干旱情况浇一次苗水，待小苗长到6片以上真叶时可追施一次肥料，促进罗勒加快生长。一直等到长到30厘米以上高度时，可陆续采收其嫩叶，秋天的时候还可以收获罗勒种子。

罗勒在虫害方面主要要注意防治蚜虫，可以在初期时悬挂沾虫板预防，如小面积发生虫害，可泡肥皂水喷在其叶片上，每隔3天喷一次，连续喷3次即可。

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