年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。

一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

在鞭炮声中，全家人围坐在一起，共同辞旧迎新。那么如何把年夜饭吃得精致，吃得健康，就有讲究了。

吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般会有一些比较有寓意的菜肴。

新年

吃

起来

年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。拜神还要用鸡做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛

香草炒鸡

因为中国传统有年年有余（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

清蒸鲈鱼

白骨鱼煲

年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。

九层塔寓意着高升之意，黄鳝预示着结善缘，所以说吃了这道菜，今年您将会一路”披扒"节节高升到底。

九层塔披扒黄鳝

生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。

有免灾免难的寓意，也是庄园过年必备的蔬菜，颜色也是鲜艳无比，很有过年的气氛。

凉拌木瓜

“煎堆辘辘，金银满屋”即是富有富足的意思，圆滚滚的煎堆也寓意着团团圆圆的美好祝福。

香草煎堆

来年取个好的彩头，取锦衣玉食之意，老北京人都希望自己的家庭是钟鸣鼎食之家，锦衣玉食，不愁吃喝，年年有节余

香兰豆腐

用餐地点：海南省海口市琼山区铁龙路龙塘镇内进3公里左右

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