5月4日下午，《怎样种出一个蔬菜阳台——家庭蔬菜种植与可食用景观构造技术实践》讲座在上海植物园植物大楼报告厅中举办。上海市农业科学院园艺研究所高级农艺师马坤在此次讲座中以生动风趣的语言并结合自身种植经验，向园艺爱好者们讲解了适合阳台种植的植物的种类及其习性、特点、种植方式等，让参与者收获良多。本次讲座是上海（国际）花展十大主题活动之精品上植系列活动之一。

近年来，阳台和庭院种植已经开始成为我国国内一类新型的园艺产业。这种生活时尚在改变着我们的生活方式和生活环境，成为园艺产业不可忽视的新趋势。种植的蔬菜不仅可以食用，还可营造丰茂多彩的景观，因此深受园艺爱好者的欢迎。

但是，城市家庭的空间有限，不可能满足每天的蔬菜需求，怎么样才能最大化的利用家庭小空间创造更多的收益呢？马老师告诉我们：

1、多种植可以多次采收的品种，少种一季类型的蔬菜。譬如一次性采收蔬菜如青菜、菠菜、生菜、辣菜等，生长周期短，耗费大、受益低；多年生的蔬菜为主，或可多次采收的如西洋菜、洋菠菜、芝麻菜（尖叶型）、观音菜等（秋冬季）或空心菜、紫角叶、绿茸菜、埃及野菜等（春夏季）；也可种些茄果类：小番茄、辣椒等，或者豆类、秋葵等，一次种植，多次采收，可以持续３－４个月的时间内采收多次，既节省人工、精力，又可以节约时间。

观音菜

绿茸菜

2、种植高效、特色、高附加值的蔬菜，如比较珍稀或者偏门的、特色的食材。这类食材通常在普通市场上很难买到新鲜的、价格昂贵、每餐用量很少。譬如保健蔬菜：养心菜、香芹、鱼腥草、藿香、西洋菜、叶用枸杞、番杏、冰草等，具有良好的口味同时具有较好的保健养生功效的功能蔬菜；辛香料蔬菜：小葱、香菜、罗勒、荆芥、薄荷、迷迭香、百里香、香蜂草等。既可以做为餐桌食材，又有一定的保健养生的功效，还是家庭绿化装饰的良好材料。

冰草

荆芥

３、根据家庭种植的具体环境选择品种。如阳台种植可选择植株大小相对适中、对空间占用小的蔬菜：盆栽番茄、矮生的无架刀豆、豇豆、茄子、辣椒、秋葵等；庭院可以搭架种植蔓生型的瓜果、豆类等；

４、根据种植的环境选择种植方式。尽量充分地利用土壤资源，合理安排种植的品种和茬口，多采用套种、轮作的种植方法，充分利用空间、土壤、光照、气候等资源；阳台上种植的器具宁大勿小，能用种植槽的决不用花盆；尽量采用复合基质栽培、少用原土；土壤中施足底肥（有机肥）；蔬菜生长期间追肥，适量使用复合型化学肥料，多次少量，使用时低浓度多次，多磷钾肥少氮肥；对病虫害以预防为主，化学防治为辅的栽培管理策略；

5、使用不同类型蔬菜品种，创造多样性的蔬菜生态小环境，结合新型种植设施和种植方式，综合利用立体空间，创造实现实用、美观、高效的多重功能的蔬菜花园景观。

在讲座中，马老师为我们重点推荐了一些特色蔬菜。特色蔬菜是区别于常规大宗蔬菜（大量广泛种植的白菜、甘蓝、萝卜、番茄、茄子、辣椒、黄瓜等品种）的小宗蔬菜品种类型（如野菜、香辛菜等）。通常为外来蔬菜品种、乡土品种、野生品种或中药植物，经过人工驯化和筛选后进行栽培生产用于蔬菜食用。主要类型包括保健野菜、特色果菜、芳香蔬菜、食花蔬菜、观赏蔬菜。

为了让大家深入认识特色蔬菜，马老师从原产地、品种特性、营养价值、食用方法等方面介绍了大量的特色蔬菜，如观音菜、白凤菜、绿茸菜、救心菜、叶用枸杞、七彩叶甜菜、番杏、冰草、水田芥、冬寒菜、鱼腥草、欧洲香芹、细叶芹、生菜、食叶羽衣甘蓝、苦苣、欧洲菊苣、甜豌豆、樱桃番茄、秋葵、特色花菜品种、特色南瓜品种、罗勒、薄荷、柠檬香蜂草、荆芥、紫苏、芝麻菜、莳萝、香茅、牛至、甜牛至、百里香、鼠尾草、琉璃苣、迷迭香、罗马洋甘菊、薰衣草、旱金莲、酸模、红脉酸模等。

旱金莲

红脉酸模

马老师还对家庭蔬菜的不同栽培方式并进行了详细的介绍，如家庭庭院蔬菜景观的组合建造、居室内的芳香盆栽、阳台香草盆栽DIY组合、蔬菜花园里的造型栽培组合等，还介绍了新型栽培设施和技术。

为了指导大家种植蔬菜，马老师介绍了蔬菜种植的要点。首先是种子前处理，包括消毒、催芽等。然后是播种，一种是直接播种，一种是先育苗，再移栽。待秧苗长到一定大小，必须及时移到其它容器栽植。还从栽培基质、温度、水分、光照、肥料、病虫害等方面介绍了如何进行栽培管理。最后就等着收获啦！

本次讲座吸引了许多园艺爱好者的参与和交流体会。因其具有丰富的实用价值，除了网上招募的园艺爱好者，讲座也吸引了其他游客前来旁听。在坐的所有人都听得极其认真，还做了详细的笔记。马老师就讲座内容进行了提问，踊跃回答的听众都获得了马老师送出的特色蔬菜种子。讲座完全激发出了大家对于蔬菜的热情，大家在讲座后都争相提出各类蔬菜种植的问题。马老师也很热心地进行了解答。

图：马坤、赵莺莺审核：沈菁