当酒吧成了深夜食堂,就是活生生的精神大保
Scandal是、年连续两年拿到TimeOut酒吧夜店大赏年度鸡尾酒吧的人气酒吧。当然,他也仅开了两年。 但让我踏入这个地方的真实原因是,拿过芝华士鸡尾酒大赛调酒冠军的Scandal的主理人兼调酒师——Kevin,长得非常帅。 作为一个单身又寂寞的女青年,好看的调酒师可以在很大程度上缓解工作带来的疲惫和「回家过年」的焦虑。 轻松,舒适,略带挑逗的氛围,可以让人短暂的逃离钢铁森林,好好地享受一下这充满了惬意与迷幻的夜。 浅绿的主色调、长势恰到好处的棕榈树让这个空间独立于门外的世界,这时候说自己仿佛身处二十世纪初的电影画面之中,也丝毫不显得矫情。 颠覆传统,Scandal大部分调酒以金酒和朗姆酒为基底,将低温慢煮、离心分离、旋转式蒸馏等复杂工序藏在吧台之后,最大程度保留食材的味道,赋予基酒丰富的口味,让bartender可以很好地把控酒的品质和口感。 「ChestnutLychee」 这是一波回忆杀。朗姆做底,泡沫里藏着豆奶的香甜,回味里透着城门边大碗茶的清香,余味满是夏季树荫下和小伙伴分食薄荷糖的回忆。北京长大的娃,一定都懂。 「Black」 神秘黑色的来源是可食用活性炭,肠胃穿缩间便带走了身体的废料,妥妥鸡尾酒中的“清道夫”。酒精含量掌握的恰到好处,迅速进入状态却不会drunk,很清爽的口感。 「Clarifiedpinacolada」 澄清鸡尾酒对制作要求非常严格,比如这杯完全看不出原材料,却能在菠萝清爽的滋味消退后,惊觉舌尖上还留存着椰奶香的pinacolada。酒精味很淡,口感清冽,适合小仙女。 向左滑动 |
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