??薄荷Mint

用法：调酒Mojito等饮料必备，泰系菜式都可加

营养：性凉，辛能发散，凉能清利，消风散热，提神醒脑消炎驱虫

生长：春秋最佳，日照4小时以上，需要水多

种植：香料买来水插法

??迷迭香Rosemary

用法：煎鸡肉和羊肉最佳，海鲜去腥味

营养：芳香气味可增强记忆，咀嚼能消除口臭

生长：排水良好不能潮湿，喜阳

种植：可以土培或者水培，目前水培未成功

??百里香Thyme

用法：法菜常见配鸡肉、猪肉和海鲜

营养：助消化、解酒、防腐、利尿

生长：夏天休眠，秋播冬种，光线充足利通风，夏季阴凉地

种植：可播种、扦插

??莳萝Dill

用法：莳萝子辛香料，叶子通常切成细末加入汤、乳酪、或烤肉上，以增加香气，或者混合黄油

营养：健胃、驱风、去痰的效果

生长：秋季至早春，适量，全日照，排水良好

种植：种子繁殖，不要和与茴香一起种会杂交

香菜

香菜的营养价值：香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素B族、膳食纤维碳水化合物等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等

使用价值

1.促进消化

2.治疗感冒

3.去除寒气

罗勒又称九层塔

市面上大部分常见的是：泰式罗勒，甜罗勒和圣罗勒

1.虽然罗勒不能成为每日营养所需的主要来源，但它富含一种微量元素维生素K，是促成凝血，骨骼代谢和钙吸收的重要成分

2.预防记忆衰退

3.降血压

4.保护胃肠动力，防止溃疡

5.抗氧化以及富含植物化学成分来抗癌防癌

6.圣罗勒尤其对肝脏有好处