甜食吃太多就会想吃咸食，咸派就是最好的选择，翻出冰箱有什么蔬菜就能做，也可说是清冰箱料理阿。

乳酪丝：适量

巴西里：适量

九层塔／罗勒：适量

派皮

无盐奶油（冰）：40g

低筋面粉：g

杏仁粉：30g

冰水：30g

盐：1小撮

内馅

南瓜：1/4颗（g）

洋葱：1/2颗

甜椒：1/2颗

火腿：3片

胡椒：适量

盐：适量

鸡蛋：1颗（约50g)

鲜奶：70g

1、将面粉、杏仁粉、盐先搅拌均匀，再把冰奶油切成丁加入拌匀。

2、再加入冰水混匀，分两次加入。

3、混匀成团即可。

4、包上保鲜膜，放置冰箱冷藏一晚．（至少要冷藏2个小）

5、将松弛好的派皮杆开铺在烤模上，压去多余的派皮。

6、再把派皮用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛15分钟。

7、烤箱预热度，用叉子在派皮底部戳一些孔洞，防止派皮烘烤时膨胀起来。

8、在派皮上餔上烘焙纸，放上烘焙石，放进预热好度烤15分钟。

9、移出烤纸及烤石，表面刷上一层蛋液，再放入烤箱烤度烤5分钟。

10、出炉后放置冷却架上放凉备用。

11、将蔬菜、火腿炒软调味一下放凉备用。（可以在蔬菜底下铺上一层厨房纸巾，除去多余水分，在烘烤时才不会出太多水分）

12、把馅料放入派皮内，再将鲜奶及鸡蛋混匀倒入，表面在铺上一层乳酪丝，送进预热好的烤箱，度烤30-40分钟。

13、出炉后表面撒上洋香菜叶，放置冷却架上等不烫手再脱模。

14、也可在表面放上九层塔，如果有罗勒更好。

15、享用！

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