我们常在餐厅或是咖啡馆里吃到的简餐台式三杯鸡其实做法也没有那么复杂！自己做的或许比餐厅里面的更有味道呢！只是这道菜里面的一种食材是我们不常见的，那就是“九层塔”如果没有九层塔可以用罗勒代替，如果罗勒也没有，那就用荆芥来代替吧！如果这三种食材都没有，你又很想自己做一道台式三杯鸡，那就不放了吧！其实这道菜的主要味道还是三杯料汁，最后加的九层塔只是一个点缀提香，就像我们做菜最后放香菜调味一样，如果实在没有，也不太影响口感！

原料：鸡翅：克、

配料：米酒克、芝麻油20克、花生油30克、生抽40克、老抽10克

调料：大蒜5瓣、姜3块、盐1勺、冰糖10克、九层塔适量、花椒几粒、大料1个

做法：

1、鸡翅清洗干净后放锅里加入清水和姜块花椒大料开锅后煮3-5分钟。做台式三杯鸡可以选择鸡翅鸡腿，或是整鸡。

2、煮好的鸡翅捞出沥水备用。

3、准备一杯米酒汁克、一杯油：将20克芝麻油和

30克花生油混合、一杯酱油：10克老抽40克生抽混合。如果用整鸡来做，用料加倍。

4、锅里倒入油，放入大蒜和姜块翻炒出香味。

5、倒入鸡翅翻炒片刻后加入酱油和米酒。

6.加入10克冰糖和一勺盐，小火煮。

7、准备一些九层塔。

8、锅里汤汁快煮完还剩下一些时加入九层塔后就可以出锅了。

赞赏

长按







































专业治疗白癜风
北京中科白癜风医院骗人吗