松仁玉米

主料：甜玉米、松子、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、食用油

做法：

1.甜玉米，全部剥下备用。

2.如果买了生松子大家需要提前炒熟。

3.剥干净备用。

4.黄瓜和胡萝卜切小丁。

5.玉米和胡萝卜提前煮一下，放一点点盐，盐能很好带出玉米的清甜来。

6.煮好的玉米胡萝卜沥干水备用。

7.锅里放少量底油，放入玉米和胡萝卜翻炒。

8.黄瓜爱出水，最后放。

9.调入一点点盐

10.再一点点糖，炒匀立即出锅。

11.松仁上桌前再放。放久了就被热气扑扒了，不脆了哦。

奶油玉米棒

主料：甜玉米、黄油、白糖

做法：

1.玉米洗净后晾干水份

2.切段后放入适量适量清水，没过玉米。

3.放入少量的白糖。

4.放入切好的黄油。

5.大火烧开后转小火慢煮玉米。

6.直到收汁。这样玉米够软糯。

7.真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹平。

玉米三杯鸡

主料：三黄鸡、玉米、食用油、米酒、酱油、姜、蒜、九层塔

做法：

1.三黄鸡洗净斩成小块

2.玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮

3.锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香

4.待姜蒜爆至微焦放入鸡块，翻炒鸡肉至变色

5.倒入酱油，炒至上色后再倒入米酒

6.加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟

7.开大火翻炒收汁，加入九层塔拌炒均匀即可

玉米炒鸡丁

主料：鸡腿、甜玉米、红椒、小葱、姜、盐、生抽、油、料酒、淀粉

做法：

1.鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿；

2.玉米剥粒洗净

3.红椒切小丁；葱切末，葱白分开；姜切末

4.锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出

5.锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米炒至变色

6.加入鸡丁翻炒均匀

7.加盐调味，加入红椒丁和葱白炒匀即可

玉米猪骨汤

主料：排骨、玉米、胡萝卜、盐、葱、姜

做法：

1.胡萝卜切滚刀块，玉米劈开切段

2.猪骨洗净放入锅中，放片姜和葱结，煮出血水后捞出

3.焯好的猪骨放入砂煲，放入姜片，注入足够的清水

4.放入玉米和胡萝卜，大火烧开，小火煲1.5小时

5.最后调入盐即可

酸奶玉米饼

主料：酸奶(g)、面粉(50g)、玉米面(50g)、鸡蛋(1个)、葡萄干(30g)

做法：

1、面粉与玉米面倒入大碗中，用筷子搅拌混合拌匀。

2、将酸奶倒入面粉中，再打入鸡蛋。

3、将面糊彻底搅拌匀。

4、把切碎的葡萄干倒入面糊中，搅拌均匀。

5、用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖2、3分钟，待面饼表面凝固，且饼身颜色变得金黄。

6、翻个面，再焖1、2分钟即可。

玉米粒炒饭

主料：红米饭(克)，玉米粒(30克)、青豆(30克)、黄瓜丁(50克)、胡萝卜丁(50克)、鸡蛋(1个)

做法：

1、红米用矿泉水冲洗，最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。

2、连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。

3、黄瓜去皮洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。

4、油锅烧热，放入葱花爆香。再倒入鸡蛋液炒散。

5、放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。

6、炒至胡萝卜油亮后，再放入米饭用铲子压散开。

7、放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。

黄金玉米烙

材料：甜玉米粒克，糯米粉35克，玉米淀粉70克，清水适量（约50克），糖粉适量，植物油克。

做法：

1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。

2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。

3.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。

4.将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。

5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。

6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。

7.接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒。

8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。

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