??一周电波??

都知道我上周到新加坡出差，感受了一个星期的娘惹风味，《食在有味道》也是我在新加坡通过越洋电波完成的。

新加坡菜式有着鲜明的特点，有大部分都是中餐和本地料理的结合。比如很多娘惹菜，运用煎炒烹炸的中餐技法，同时使用很多本地特色食材香料，如马来虾酱（叁峇酱）、班兰叶、姜黄、青柠等。

而其中的经典，当数叻沙、肉骨茶和辣螃蟹。

新加坡美食不能不提的还有咖椰酱，由香兰叶、鸡蛋、糖和椰浆调配熬煮而成，甜而不腻，有椰子和香兰叶的清香，不论是抹面包还是做成其他甜点，都极具特色。

新加坡人多爱吃咖椰酱呢？回顾一下上周节目就知道啦！

点阅读原文，就可以收听《食在有味道》回放，每天下午14:00，我都会与颖子一起在广播节目中聊聊美食。

如果你刚好在开车，听着我们可爱的声音肯定就不会犯困了，如果没空听直播，在阿基米德app中







































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