一家遍布15个城市的茶餐厅

拥有35人的厨师团队

将传统港式茶点做出不一样的味道

每一次能带给你惊喜

...

“她”就是

?表妹茶餐厅?

将将将~~~

筹备多年的新品终于出炉啦

汇聚中厨、味部、点心、水吧四大核心部门

带来十三道全新菜品

师傅们这次超花心思，造型实在太太太美腻了~是食欲跟视觉的双重加持！口味上依旧坚持中西结合、传统菜式与老港味精彩碰撞的原则，每一次的尝试都有万重惊喜！

中厨

01、百香果香茅吉列猪扒

这是一次传统吉列猪扒的颠覆。用香茅增香，裹上香酥的面包康炸至金黄酥脆，再粘上自制百香果酸辣酱。最后加入食用干冰，营造出梦幻飘渺的超美意境，我都不好意思破坏了

02、当红酸汤鲈鱼

海鲈鱼很新鲜，因为都是当日现杀的。汤底改良了贵州番茄酸汤的做法，能吃到番茄、大豆芽、豆皮、酸菜和红薯粉。口感微辣酸爽，光这汤我就能喝好几碗了！

03、榴莲花胶鸡

火侯十足的老鸡浓汤，里头由花胶、榴莲、湛江鸡组成三剑客，是秋冬滋润的必点爆款，女神们可千万不要错过~

04、迷你毛血旺

川菜灵魂之作，吃火锅必点食材。里面有包括“毛肚、黄鳝、肥肠、黄喉、鸭血、午餐肉”等十多种材料，还原传统川菜的做法，入口麻辣鲜香，巴适得很！

05、蟹皇翡翠蛋白

蟹黄丸用高营养的鸡蛋白，加入纯牛奶蒸到嫰滑，最后披上当季的大闸蟹蟹黄汁，与菠菜一起入口，吃到齿颊留香，幸福感爆棚。

06、九层塔牛肉炒饭

这绝对是你没吃过的炒饭。用茶树菇、肥牛、洋葱、青红椒一起混炒，再加入九层塔和黑胡椒增加复合味，能感受到吃进去的每一颗米粒都有层次丰满的风味。

点心

01、法式酥皮叉烧包

这是，叉烧包的西式做法？外层西式酥皮加中层软熟的面团，里层包裹着秘制叉烧，老外都馋了

02、盆栽香芋鸡丝卷

吃过创意的可食用花草吗？鸡肉跟香芋的碰撞，外层春卷油炸至脆脆。盆栽的泥土都是奥利奥饼干，底层铺着炸米。

03、酥皮榴莲糯米糍

Q软的糯米粉包裹新鲜的榴莲肉，传统蛋黄酥皮上面刷一层薄薄的蜂蜜，旁边还有红肉火龙果汁做的果冻做点缀，看起来就萌萌哒。

味部

01、橄榄油拌核桃

用鲜核桃仁加入薄荷味、小金桔、圣女果，再加上有油中黄金之称的橄榄油搅拌，吃来清香回凉。

02、芥汁秋葵

冰镇的秋葵装在一杯芥末酱汁里，那种冰爽冲鼻的感觉，会让你瞬间觉得，芥末跟秋葵简直就是绝配！

水吧

01、泰国椰皇炖奶

原只泰国椰皇，用里头的椰子汁加纯牛奶煮开，再倒回椰皇内，冷冻，上面铺一层金黄的即食椰蓉，简直是椰子控的福音！

02、红糖雪莲炖桃胶

这道绝对强推给女神宝宝们。桃胶有丰富的胶原蛋白，加上莲子雪耳用红糖炖一个钟，营养丰富，秋冬用来滋润最好了。

好东西齐分享，现欢乐海岸店和万象汇店现在都已经上线了，下班后一起去品尝吧。

店铺信息

表妹餐厅

深圳市布吉翔鸽路华润万象汇负一层B

表妹餐厅

推荐指数：★★★★☆

出品：吃货霸王组

深圳美食街圈发布

摄影

天外飞仙

文案

不吃鱼的猫

吃货格言

天有不测之风云，人有霎时之蛋挞！

等你来撩

年关将近，大家都买到回家的票了吗~

一起来聊一聊抢票攻略~

-