往常深圳要是新开个“网红店”，清一色去排队打卡的都是年轻人；可深圳人要是听说哪里新开一间茶楼，怕是会反过来被爸妈拉着去尝鲜~蔡澜〓

深圳第10家门店

深圳茶楼不少，但在每个深圳人心中，总有自己最为钟意的一家。

作为《舌尖上的中国》美食总顾问、“食神”蔡澜先生亲自打造的「蔡澜港式点心」品牌，自年入驻深圳后便迅速霸占各大榜单，夸一句顶流不过分吧

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//海岸城店入选深圳必吃榜餐厅

蔡澜年前刚开业的卓悦汇店，是深圳地区第10家分店，也是深圳最大的一家门店。

别看才开业不久，哪怕在工作日早上，也能收割一票粉丝。“梅林的街坊们，得闲来饮茶啦~”

明亮温馨高级感

走进蔡澜，就会发现这里跟印象里的茶楼不大一样，它没有旧时的岭南风味，却很是明亮温馨。而且明档的设置在这是标配，让食客与美食仅一块玻璃之隔。手工现做，眼见为实。

====新店环境可以说是升了一个level，外立面用银色装饰搭配“蔡澜舞狮”雕像，高级感油然而生，用餐卡座更是堪比公务舱的宽敞，干净舒服，尽显大气之风，坐下就是一种享受~

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除了门口的“蔡澜舞狮”雕像可以在排队等位无聊时拍照打卡外，店里还有超多细节「值得一拍」。

//假装在地铁

//拿个气球来摆拍

//随处可见的蒸笼

蔡澜黄

明亮简约的环境让人豁然开朗，店里更是以暖黄为主色调，保持蔡澜一贯品牌特性，格外能激起一番食欲~

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想点就点，开心一点

“吃好喝好，功德圆满”，“点着一笼爱你的心”...不难发现，店里挂着许多蔡老先生的经典语录，不过本吃货最爱的还是那一句“想点就点，开心一点”

在这样优雅别致的环境中，可不得点上蔡澜招牌的「四大天王」和一壶靓茶~叹茶时间到！

酥皮山楂叉烧包

探店蔡澜，必先推荐店里年销W+的镇店之宝「酥皮山楂叉烧包」（文末还有免费吃的福利，别错过！）。菠萝包+叉烧包的CP融合，又脆又有料，可以说是我本命挚爱了。

酥脆松软的奶香外皮，每一次掉渣都让人兴奋不已。里面的叉烧肉丰富有内涵，撕开来看更是令人沉醉。

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除了有菠萝包和叉烧肉的融合外，蔡澜还采用三种山楂熬煮3小时用于调味，酸甜解腻，简直天作之和，能把普普通通的叉烧包都做的这么有创意，也就蔡澜有吧！

古法马拉糕

马拉糕可以说是圈粉无数了，毕竟这种随便摇晃一下就会duangduang跳舞的，本秀粉看了都想直接pick它出道！

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古法马拉糕保有传统味道，经过足足3天的自然发酵，才得出这琥珀色的外衣，它不止会“跳舞”，撕开来看更是空气感十足，口感也是异常绵软，i了i了~

赛螃蟹凤眼饺

原创蒸饺，形似凤眼。不难看出，蔡澜的出品小而精美，不过他家的虾饺可一点都不小，肉眼可见的大颗Q弹虾仁，每个都有乒乓球那么大，很是实在。

胡萝卜汁制成的橙色饺皮包裹着虾仁，上层覆盖鱼籽，一口一个那是必须滴，吃起来像蟹肉一样鲜，不是螃蟹赛过螃蟹。

芙蓉蛋白春卷

春卷也是这里的人气选手之一，用了独特镂空的包制手法，一口咬下，咔嚓，咔嚓！搭配里面大只新鲜虾仁，好吃到炸裂！内馅更是使用中国传统“赛螃蟹”制作工艺，将蛋白做得比蟹肉还要鲜嫩~口感滑嫩，别忘了蘸个酱汁，味道更加浓郁哦~和你爱的人一齐吃的，就是世界上最好吃的。不过就算下班了自己来吃，也可以吃到一桌美味好食哟。·蔡澜必点拼盘·一人食又想吃到蔡澜的必点美食，拼盘来满足你！原创炸点拼盘，招牌必点的叉烧包、外脆内滑的芙蓉蛋白春卷、全新上线的串串脆烧麦，都是蔡澜必点的美味。·蔡澜蒸点拼盘·除了必点拼盘外，蒸点拼盘也是蔡澜的招牌，流沙包、赛螃蟹凤眼饺、黑松露鲜菌饺、晶莹鲜虾饺，你的心头好，这里都有！·银鱼猪油渣捞饭+青姜蓉鸡肉拌饭·

再给大家推荐2碗饭，点心吃多了，需要来点主食补充碳水，而这2碗饭的美味程度，值得每个吃货为它跑一趟！

蔡澜先生挚爱的人间至味猪油渣、姜葱汁搭配嫩滑鸡肉，拌饭真的无敌，吃到你就明白究竟有多香！

串串脆烧麦

炸过的烧麦个头突变mini，像串串一样串起来，不同于平常蒸笼里的烧麦，原本淡黄的外皮变得金黄，蘸上酸甜酱来吃，更加诱人！

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九层塔豉汁风爪

当豉汁凤爪遇上九层塔，蒸出来的味道显得格外有层次感。酱汁浓稠香气特别，凤爪软糯轻松脱骨，不一样的美味~

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金沙墨鱼饺

墨鱼饺很好地诠释了蔡澜的精致，可可爱爱，颜值赛高！一口咬下，毫无悬念地被大颗鲜虾仁填满口腔，惊喜Max...

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干炒牛肉豉油皇炒面

最后再给大家推荐一款炒面，入口的瞬间，有种“终于等到你”内牛满面的既视感，奶思~

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趁新店刚开业热搜还没之前赶紧来卓悦汇打卡吖超多招牌新品待你尝鲜

记得领取下方免费的叉烧包兑换券哟~

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