九层塔炒薄壳：九层塔炒薄壳，这是一道传统的潮式小炒，极为喜欢这种滋味，因为当中加入了九层塔香草。这种香草又叫金不换和罗勒.它有一种诱人的清幽滋味，而且还有去油腻，增添口感的特点，九层塔与薄壳配合能使菜肴的风味突出，个性凸显，两者可谓天作之合。

芹菜拌腐竹：腐竹拌芹菜是一款制作简单，味道鲜美，营养价值极高的爽口小菜，主要食材是芹菜和腐竹。此菜具有解除烦渴，开胃，预防高血压的作用。绿白相间，颜色艳丽，口味咸鲜，清谈利口。

滑蛋虾仁：将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入，一开始不要翻动，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟不够滑嫩

传世五宝汤：百合干润肺止咳，微苦下火，有利于清肺解热。红枣，桂圆，温补不会太凉，银耳和山药滋补营养，润肺提高免疫力，还能养颜美容哦，让肌肤水水嫩嫩！我家几乎每周吃一顿，而且每次都早早吃完。

麻香酸辣毛豆：或许是中国胃在经历了不下20天的汉堡薯条的洗劫后会有些挑剔；又或许是美国人没那么能吃辣，所以菜的麻与辣恰到好处的刺激着舌头。那种好吃只有亲身经历了才知道吧。那一天我记得点过一个开胃小菜，从这第一道菜

鱼香茄子：鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”