—第32期—

本文原创

请勿抄袭

台湾的地道美食

大概可以吃上个一天一夜

关于台湾的十大招牌饭

火鸡肉饭，卤肉饭

香肠饭

...

今天说到的正是，打败了卤肉饭

并夺得“台湾十大招牌饭”冠军的

嘉义火鸡肉饭

战后的嘉义物资匮乏

地方小吃档就用了肉体大价格便宜的火鸡作食材

没想到做出来味道竟如此之好

成就了这碗远近驰名的嘉义火鸡肉

这也是厚街唯一一家正宗嘉义火鸡肉饭

当阿姨把米饭端上来的时候我就沦陷了

...

粒粒分明的西螺米

扎实又多汁的火鸡肉

还有猪油炸红的葱仔酥

这香气简直不能忍！

火鸡肉饭的精髓在于酱汁

一整碗米饭浸润了鸡油和卤汁的西螺米饭粒

与夹带些许鸡皮的火鸡肉鸡丝拌在一起

口口都是简单好滋味

我最喜欢的要数这两小块黄萝卜了

腌制好的黄萝卜吃起来酸甜可口

看起来更是养眼提神

实是画龙点睛之作

台湾卤肉饭你肯定吃得多

但是这里的卤肉饭也有自己的特色

卤肉丁很细碎，软而不烂

浓郁的卤汁加上几块小黄瓜

香肠搭配蒜片吃是地道的台湾吃法

可能很多南方人都接受不了

我鼓起勇气尝了一块后发现...

生蒜中和了香肠的油花儿，不腥不辣

让人欲罢不能

要说蚵仔汤里面的蚵仔真的很良心

一碗汤不下十只的蚵仔

且只只肥硕饱满

加上并不酸的酸菜和九层塔

没有多余油分，清甜可口

重点要说说九层塔

就是我们平时说的“紫苏”，西餐厅常用的“罗勒”

爱的人爱它爱得要死，不爱的人闻到就恶心

台湾人做菜都喜欢加九层塔调味

吃过香葱炒蛋韭菜炒蛋

还没吃过九层塔炒蛋

一阵淡淡的薄荷味刚好中和了煎蛋的油腻

记得趁热吃！

这样一顿下来两个人不过几十块钱

价格摆在那里，赏心悦目

我真的十分喜爱

菜被端上来后我们一直忙拍摄

老板娘一直在催我们趁热吃

生怕菜都冷掉了

我只想引用那句

“即使冷掉也很好吃的嘉义火鸡肉饭！”

店名

嘉义火鸡肉饭

人均

12-20元

营业时间

周一至周日10:00-22:00

地址

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今日评论话题

说说你知道厚街有哪些地道的台湾小馆？

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文案｜厚街水哥

来源｜热浪厚街

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