Hello，各位根本健康饮食的家人们，欢迎一起共修《救命食谱》，今天是第三十二天，我们翻开第五十二页，今天我们共修的话题是亚洲辣味蔬菜汤。这道汤有点像冬阴宫汤，味道也是非常赞的，平时我们可以用这道汤来拌饭，拌米线、拌越南春卷皮都可以，也可以搭配米饭，糙米饭，黑米饭，然后藜麦都可以做成汤饭，和主食混在一起吃。这道菜也是我非常爱吃的，因为我很喜欢东南亚的味道。我们先来看一下材料表：蔬菜高汤5杯；香茅，香茅的做法我一般会先用刀来拍一下它的根部，把它拍扁，用一根或者是两根，看大家喜欢它浓或者淡的味道；嫩姜把它磨成姜泥是4汤匙；南姜把它切碎切片1汤匙；香菇切梗之后泡发好2杯；红葱头我们会转成柠檬皮，或是青橘子皮；青刚菜（上海小白菜）或是大白菜，或者是芥蓝，西兰花等等这类十字花科的就好；萝卜丝1杯（将萝卜刨成丝）；另外，青葱我会改成柠檬叶；青柠1个打碎；小西红柿4个；健康辣酱1茶匙（参见第11讲；香辣符合调料，我们可用可不用；还有一个新鲜九层塔，香菜叶切碎，这也是可选的，这里我还是建议大家想办法去搞一些那个新鲜的九层塔的叶子，因为它有一种特殊的味道，是很多香料没有办法去代替，那当然香菜也可以把它加上。我们看一下做法：首先我们会将素高汤、香茅碎、嫩姜泥、南姜放在锅里煮，煮开之后，我们转小火再煮20分钟之后我们就可以取出香茅，然后再继续煮。锅中再加入香菇片，青刚菜和萝卜丝，然后再转小火煮3分钟。那这时候我们就可以把柠檬叶，青柠碎，柠檬皮和健康辣酱放在一起炖煮2分钟，起锅的时候我们用九层塔（香叶）拌一下就好了。因为九层塔一加热就容易变黑影响颜色，所以我们可以加一点点香菜，这样让它的颜色看起来更丰富。这道菜是非常美味也很开胃。假如喜欢辣味的，可以加一两块干辣椒。这道菜在每日饮食“十二清单”中包含了：十字花科、其它蔬菜、香草与香料。记得要把好的料理分享给家人哦，感恩各位，明天继续！

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