很多人觉得外面的蔬菜都打药水，不健康，为了健康成长很多人就选择种菜了。阳台种菜很有乐趣，看着秧苗一天天长大，很有成就感。但是在家阳台种菜既麻烦又脏，那有没有什么两全其美的好方法呢？

本期电视专家：

黄丹枫

上海交通大学植物科学系教授

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选择种什么蔬菜？

1、家中阳台如果只有2-3平米，可以使用小型种植箱或种植架，再配合小型叶菜类蔬菜，就可以在有限的空间内打造出自己的菜园阳台了。

2、如果是4-6平米的阳台，可以种植一些果菜类的。

3、如果是6-8平米的露台或天井，最好能配个小温室，就可以种多种蔬菜。

比较容易招虫的菜

有的蔬菜它是天生比较招虫的，像十字花科的蔬菜，这个青菜，羽衣甘蓝，大白菜，包菜，花椰菜，这都是比较容易招虫的，我们说是蔬菜里的交际花，在家种这种菜比较容易弄脏环境。

不太容易招虫的菜

有些蔬菜就是蔬菜里的单身狗，你就很适合养在家里了，比如像茼蒿，生菜，油麦菜，这些菊科的蔬菜，就不太容易招虫，养在家里环境就比较干净了。

小贴士：如果想要种青菜，花菜这类比较招虫的菜，可以在这些蔬菜旁边种一些避虫植物，像薄荷，迷迭香，百里香或者蒜，葱，九层塔，茴香这类香草植物或者辛香料的植物，这样做既不招虫，连做菜的香料都有了，简直是一举两得。

选择用什么肥料？

肥料的品种太多，让新手眼花缭乱，不知道该如何下手。有一个非非常适合新手，不用土，不用肥料，从播种到收获，只要浇水就行了就是椰砖。椰砖是椰子的壳做成的，这个可以在网上搜索“椰糠”就能买到了。

椰糠是由椰子的壳分解压缩而成，是一种纯天然的有机基质，我们只需将椰糠掰碎放入水中，浸泡两小时左右，阴干然后捞出，平铺晾晒至半湿的状态即可，再把晾晒好的椰糠放入盆中，将蔬菜种进去就行了。

小贴士

在使用椰糠作为基质种植蔬菜，只需要在浇水时加入适量营养液，就能够满足蔬菜成熟所需的养分了，非常方便，完全不用施肥。

椰糠的更换的频率

根据种的蔬菜，一般短周期的植物种个四五次，长周期的植物种个两三次再换就可以了，基本上是一年左右换一次就行了。

要怎么浇水？

有的人说是不能干，要一直保持土是湿的，有的人说是要干透了再浇，到底哪种说法是对的？

其实都是对的。有个词叫“见干见湿”，意思就是干了再浇，浇要浇透。但是这个“干”不是表面干，也不是全干透，而是内部快干透的时候，“湿”也不是表土湿，而是全部土壤浇透，如果浇不透，下层根系就吸收不到水分。土干了，土壤里才能有空气，根部才能顺畅呼吸，有利于根部生长，如果长时间过于湿润，根部呼吸不畅，就会烂根。

吸水后的竹签它颜色比较深，带出比较多的粘土，说明这个盆土是比较湿的；这个竹签颜色是比较浅的，如果带出来的土是比较少的，而且是比较干的，这说明这个盆土是偏干的。

根据种的蔬菜，一般短周期的植物种个四五次，长周期的植物种个两三次再换就可以了，基本上是一年左右换一次就行了。

蔬菜怎么收割？

香菜、荠菜类的蔬菜长到一定程度时，可收割一部分食用的，同时可使剩下的那部分继续充分生长。

现在其实大多数的蔬菜都能种，像生菜啊，豆苗、菠菜啊都可以，可以摘的时候可以间拔收获。

就是它长出来了十颗，在嫩的时候，先把长得最大的三颗剪下来吃掉，这样呢剩下的会长得更好，可以不间断一直收获了。

就是我们把最嫩的尖摘下来吃。摘心呢也是一个让蔬菜长得更茂盛的好方法。

摘心指的就是把中间的这个芽给剪了，这个就是一棵植株，这两边的是叶子，叶子上面的这两点是侧芽，他发出来之后呢就叫侧枝，侧枝两边又会张新的叶子。

误区一：塑料盆种菜有毒

塑料、泡沫箱等用做花盆是可行的，不会含有毒素。

误区二：大的蔬菜必须用大盆

蔬菜的种植与花盆的大小关系不大，只需要时常培土与施肥，就能使蔬菜长势良好。

误区三：选路边的土壤

小区花坛内与路边的土壤，砖石较多，重金属含量超标，不宜种植蔬菜。建议大家到园艺超市购买种植土壤。

一方面要根据个人爱好和需要而定，另一方面要考虑自家阳台的环境条件适合哪些蔬菜。一般说来，如果空间允许，大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。阳台的光照条件和封闭情况则决定了阳台的种植种类。

朝向决定着阳台的光照条件，而阳台封闭情况则决定了阳台的温度条件。全封闭阳台冬季温度也较高，所受温度限制较小，可选择的蔬菜范围也比较广，基本一年四季都可栽种蔬菜。

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