对多数的国人来说，冬阴功、柠檬鲈鱼、炸虾饼或是虾酱空心菜之类的，早已是耳熟能详。不过如果你认为泰国菜不外乎就是这些跟海鲜有关的，那可就太小看泰国菜了。今天身为泰国通的我，哈哈，就要为大家介绍真正的酸中之酸、辣中之辣、泰国人心中真正的道地美味第一名——泰国东北料理!!

一般来说，若以地理位置区分，泰国料理可分为北部、东北部、南部三大派系(地处中部的曼谷，当然是集各部之大成)。而如果你问泰国人，他们心中最喜爱的料理是什么时?10个有8个会回答你:“‘ahan

yisanˊ、ˋyisanˊ”!(“ahanˊ”是泰文”食物、料理”的意思，”yisan”则是泰国东北地区的统称)。每年，泰国都会举办最喜爱的泰国料理网路票选，东北料理也绝对是永远的第一名。它之所以这么受泰国人喜爱，最主要的原因，就是它那更胜于其他泰式料理的酸、辣、香!让多数的泰国人都难以抗拒!!

东北部因为地处内陆，因此它的料理就不是以海鲜为主(当然还是有一些河里的鱼、虾、蟹)，反而以鸡、猪、牛、蔬果等为料理重点，米饭部分则是以竹筒蒸的糯米代替一般的白米。除此之外，吃东北菜，店家一定会给你满满一盘的生鲜蔬菜，里面有小白菜、九层塔、小黄瓜、四季豆、以及一堆我不知道中文要如何称呼的蔬菜。道地的吃法，是一口肉类，然后再一口糯米饭(用手抓一小块糯米、沾着配菜的酱汁吃)，接着再一口生的蔬菜，一餐下来，美味、饱足、健康兼具!

那么地道东北料理哪家强？位于Ekkmai的这家SabaijaiKaiyang（标志是三角形里面画一只鸡，我们简称”鸡店“）在当地已经有二三十年历史，很多食客慕名而来，连曼谷最好的主厨NikolasRamirez（22KitchenBar餐厅）都分享说是他最喜欢的当地小吃餐馆。到了晚上，白天还空空的大厅就被食客填满，餐厅后面的空地还有现场乐队弹奏，各个国家的人在座位端着啤酒高声阔谈，气氛热闹。

东北料理的主食-糯米饭。用它沾着凉拌青木瓜或是东北碎猪肉的酱汁吃，保证一绝!但我们统一口味，所以就上了一盆白米饭。

东北料理必备的各样生鲜蔬菜，能够中和其他菜肴的酸辣，且营养十足!

凉拌青木瓜，这大概是东北菜中最为人所熟知的一道菜。泰国满街的路边凉拌青木瓜摊位，其实除了凉拌青木瓜外，也都有卖一些简易的东北料理，由此可见东北菜受泰国人欢迎的程度。除青木瓜沙拉之外，还有其他蔬菜沙拉或者水果沙拉，一样好吃。

东北酸辣鱼汤。很喜欢的一道菜，因为它比一般的泰式酸辣海鲜汤更鲜，再搭配蔬菜等熬煮，它的独特口味，绝对是你从未享受过的泰式美味极品!

东北香肠拼盘。配上蒜瓣，一口下去，又一道东北料理经典!

泰式烤鸡。烤得鲜嫩多汁的鸡肉，上面洒上满满的酥炸蒜片，再配上特制甜辣酱或烤肉酱。

南姜鸡。椰浆和香料煮煮成，一口咬下，浓香四溢!

青柠鱼。想知道真正的泰式柠檬鱼是什么滋味吗?尝尝它就知道!

香茅肉干。肉干腌制的鲜甜入味，搭配香茅丝一起吃，又饱满又清香的口感。吃上一口就停不下来，蘸酱更美味。

更多菜品：

泰式奶茶

鱼丸

不知道名字，跟着大厨吃就对了。口感脆脆的，但意外的不硬，有点鱼松的刚绝。

蔬菜汤

营业时间:10:00~23:00

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