这家“好吃”（「吖觅」音译）的店，二九不是头一次推了，但是它值得我一生推！我一闽北辣妹纸，万万没想到会栽在一个充满微甜口味的上海菜餐厅里！

开业快1年的「吖觅」，我次次去次次在编辑群尖叫“又一次爱上它”。这让编辑部觉得我这平时“见过世面的人”，怎么还有如此“没见过世面”的反应？

虽然在福州时间还短，但其实它在上海、厦门已经火了好几年，做着地道上海味，不为任何城市而改良。

但老板笑着说：“上海菜偏甜，这本身就很符合福州口味了，没必要改良啊。”

但就是素以精致出名的上海本帮菜，在这家店里，除了口味够精致外，盘儿，不，盆儿的分量可一点都不精致，力气小的人我感觉端它走路都踉跄。

这是一家什么店？

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?......老上海百年糟卤、特色菜，地道上海味无改良

?......把虾蟹吃法做出花，在这可以体验到“虾蟹十吃”

?......招牌菜分量够2-3人吃饱，原价也才出头!

这次开业1周年

全场5.8折！！

每道“巨无霸”招牌菜几乎不过百！

重点是，超“吖觅”！（好吃??）

01

「本帮菜大师坐镇！」

·酱香螃蟹FANS虾·

折后价：91.6元

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这次去“吖觅”，二九发现多了很多新菜，而且原本的招牌「酱香螃蟹FANS虾」味道也更加浓郁。一问才知道，原来老板请了上海本帮菜大师陆主厨过来研发上海海派创意菜。

敢把“酱虾蟹”作为店名，可见吖觅对于这方面的自信。这次改良后酱香味更足，却不会很咸，就算不配饭我也能嗦光它~

整整4只3-4两重的螃蟹，螃蟹的品类根据当日能采买到的为主。每只螃蟹被分成小块方便入味，虽然蟹壳小，但是品质却一点不马虎，还能看见膏。

5-6种辅菜也是诚意十足！软糯的鸡爪和年糕，脆爽的藕片和莴笋.....每一款搭上「吖觅」的酱汁都好吃到想舔碗~

·海椰金汤肉蟹煲·

折后价：约86元

我觉得爱吃海鲜，爱吃虾蟹的人来这边，真能体验“虾蟹十吃”。因为这边真是变了法子在做虾蟹，让你怎么都吃不腻。

用老母鸡、大骨、干贝、香菇熬制8小时的汤底，颜色澄黄，用来煮蟹，真是鲜上加鲜。

不止是汤底讲究，配菜也不马虎。鸡爪、牛肉丸、海南干椰片、冬瓜、金针菇......荤素搭配，这道似汤非汤的肉蟹煲闻起来清甜无比。

肉蟹味道清淡鲜美，能充分吃出螃蟹的原味。汤里因为有海南干椰片的关系，喝起来还有股椰香的独特味道~

·金丝菊酸菜鲈鱼·

折后价：约80元

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和我平时去吃酸菜鱼专门店的香味如出一辙，而且分量也是惊人，用一个勺子还推不动鱼肉，这离谱劲！就说这家店的小哥咋一个个膀大腰圆的，不然谁能受得了这大盆？

鲈鱼鱼肉细嫩少刺，因为放了酸菜和金丝菊的缘故，鱼肉里既带着酸菜的酸味和花椒的麻味，还有金丝菊的清香。

·古法金汤花胶鸡·

折后价：约元

这盆花胶鸡汤，我强推！因为最后我和狗牙喝不完，我还觍着脸问老板拿了打包盒带了回去！

深海鱼胶熬煮10几个小时作为汤底，然后加入养了多天的芦花走地鸡，搭配枸杞、红枣、香菇再熬一个多小时，可见其精细程度。

整锅汤给我的第一印象：“鲜美”。鸡肉表皮Q弹易嚼，鸡肉细嫩，配上脆爽的花胶和浓郁的黄汤，对于熬夜小达人二九，简直是及时雨。

·紫苏南海三鲜·

折后价：约80元

别看它有点清汤寡水的样子，实则是特调的酸汤，吃起来十足开胃。

加了海鲈鱼、东山小管、南海鲜虾的三鲜，搭配柠檬片和紫苏叶，海鲜吃起来微酸却不影响本身的鲜味，反而有种特别的味道。

·九层塔咖喱皇虾·

折后价：约39元

要是平日米饭必不可少的宝贝们，可以点上一份咖喱虾，拌饭贼爽。

用九层塔熬制出来的咖喱，再搭配足足半斤虾，我在吖觅还吃到了泰国菜？

02

「还有这些老上海小菜！」

当然，除了改良的招牌和上新的菜品外，它家地道的老上海小菜可不能错过！虽说是小菜，然而分量和别家餐馆的正菜分量差不多。而且原价基本只要30+元，打完折更是不可想象！

上海特色菜——「上海本帮熏鱼」，选用杭州满觉隆桂花的「桂花糖醋小排」......每道菜我都是必点。

用花雕酒泡上一天再冰镇的「冰镇十头鲍鱼」，酒香味浓郁，吃起来冰爽弹牙，风味独特。

老板作为地道的上海人，这次也把有着上百年传承的老上海糟卤手艺一并带来了福州。用绍兴花雕黄酒浸泡的「七宝老街糟鸡」，二九还没开吃，就闻到了扑鼻的酒香。

这道「秘制话梅熟醉蟹」就厉害了~把蒸熟的阳澄湖大闸蟹用话梅黄酒浸泡，这样出品的蟹带着梅子的酸甜和酒香，还没吃我就醉了。

03

「这家“海洋博物馆”」

为了符合它家对海鲜的狂热，老板连店内的装修都是清新的海洋风，明档区也是简洁明亮。

浅蓝、深蓝相互交错的壁画、虾蟹的Q版图，和屋顶的点点星光.....让人仿佛踏进了一个「海洋博物馆」。

正如它的店名“好吃”，这家店不管吃了几次，我对它都有着头一次吃的那种惊喜感和惊艳感。可能你觉得这些菜看着并没有别家店那么花里胡哨，甚至平平无奇，但是吃过一次后，你会回来感谢我的~

■福利信息■

（参与活动详见置顶留言）

全场菜金5.8折！

(不含酒水饮料）

根据置顶留言

全场菜金、酒水5.8折！

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■吖觅·酱虾蟹■

-营业时间-

10:00-22:00

-咨询热线-

-门店地址-

万象九宜城5楼

是哪个小可爱写的呀

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陪采：羊羊

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