时隔两月憋出的三杯鸡
最近两个月不是不想发,是真的不知道吃什么了。偶尔翻来覆去做之前做过的菜,偶尔出门吃点方便的,所以才导致了停更两个月之久。 其实也是因为秋天才是加拿大的颜色和季节,看看风景挺好的。 天气好的时候,可以悠然的坐在安大略湖边,看看水中安逸的鸭子,也可以追随刚刚从湖中机场起飞的飞机渐行渐远。 或者三五成群开车走上一小时去看看三文鱼洄游产卵,争先恐后之后是完胜或者是死亡。 还可以在红叶的枫光中闲转完,直接奔向CanadaGoose的旗舰店去帮好友买一件大鹅,提前准备好冬天的御寒。 总的来说这两个月还挺丰富多彩的。然而吃货就是改不了馋啊,今天去完超市,终于又打开了新功能,学习了新本领,可以打call了! 三杯鸡 今天用的是6个整鸡翅,切小块 冷水下锅焯熟,去除血沫 准备配料:九层塔及葱姜蒜,个人加了一个小米椒 调料汁:8勺绍兴米酒,4勺酱油(3勺生抽,1勺老抽),2勺冰糖 姜蒜煎酥。 这步很重要,据说这道菜的水平主要看姜的味道。 加入葱段及小米椒翻炒出香味 加入焯熟的鸡翅翻炒至微微鸡皮变黄 加入调好的料汁及正常菜量的食盐 盖上锅盖焖10分钟 加九层塔再焖3分钟后大火收汁 确保九层塔被鸡肉中的油脂煸酥 出锅前加一勺麻油和鸡精即可 觉得不错可以扫码打赏的哟~ 除此以外,再给大家附上一个不正经烘焙的一个小视频,有兴趣的可以在家做蛋糕了哟~ 觉得有食欲就打赏一个吧 赞赏 人赞赏 |
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