回到厨房运动DAY88

当当当~意大利面时间又来啦~明天就是周一了，快攒些简单又营养好吃的主食菜谱吧！

今天是fusion料理日，泰风意面的伺候——！一切开始于Mi在超市买了一大盒漂亮的贻贝（mussl，也叫海虹、青口），然后很想把它们煮得特别一点，又要非常实用才好。

贻贝是一种贝类软体，富含蛋白质和微量元素，烹调起来很方便。Mi使用的是产自新西兰的绿壳贻贝（GrnshllMussl）,依旧是超市冷冻包装，直接解冻就可以使用。

之前咱们做过味增意大利面，效果还不错哦~Mi后来在温哥华旅行的时候也在当地的一家日本意面馆吃到过类似的料理~今天就再来泰酱海鲜和意面的fusion试试看吧！

食材准备：

意大利干面两人份

贻贝（mussl）克

蔬菜油适量（vgtabloil）

大蒜（garlic）3片，切成碎末

中号洋葱（onion）半个，切成碎末

南姜（如果买不到的话生姜代替也可以）2片，切成碎末

鱼露（fishsauc）1大勺

白料酒（whitwin）1大勺

蚝油（oystrsauc）1大勺

柠檬(lmon)半个，挤出汁

泰式小红辣椒(rdchilli)4个，切碎

椰糖(palmsugar)20克

九层塔（basil）和薄荷（mint）适量

操作过程：

1.在加了一小撮盐的大锅沸水中煮意大利面至7分熟，取出，过冷水后备用。

2.大火热另一锅下蔬菜油，爆香蒜末、洋葱末、姜末、辣椒末，然后放入料酒、蚝油、椰糖炒匀，如下图。

3.倒入解冻好的贻贝与酱汁拌匀，加入小半碗清水，稍微盖盖子闷一下下，然后开盖倒入鱼露、柠檬汁大火炒一下，最后放入摘好的九层塔和薄荷叶。

4.将第1步中准备好的意大利面放入贻贝锅中，一起翻炒均匀，出锅~可以吃啦！配一杯情调红酒，款待一下自己^_^

来自发现和分享简单幸福生活的加拿大方糖女生MissMi

微博

ssMi