茄子具有独特的味道和质地

丰富的色彩和营养

从开胃沙拉到主菜

它都能完美胜任

用烘烤的方式烹饪茄子

保持食材原汁原味

且方便营养

食谱视频来源：GreenMonday绿在家中GIY

素媽媽美麗日記VeggieMomDiary

九层塔酱烤茄子

GRILLDEEGGPLANTWITHBASIL

△点击观看制作视频

份量：2人份

所需时间：25分钟

1/2汤匙酱油膏

1汤匙素XO酱（可用其他酱料替代）

少许麻油

少许黑胡椒

1/茶匙糖

做法：

①茄子切半，轻轻用刀画井字纹。

②混合调味料，再加入九层塔。

③将酱料涂在茄子上，放入焗烤盘。

④烤箱预热摄氏度，烤15-20分钟。

⑤洒上九层塔叶及辣椒粒即成。

小秘诀：

①如果酱汁太咸，可加1-2汤匙水开稀。

②建议用较短的粗身茄子，茄子用刀画纹后才涂上酱汁可令茄子更入味。

③除了烤焗外，亦可以用蒸的方法煮熟茄子。

睦谷｜享受大地的馈赠

长按







































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