禅风君今日吃到了一道不认识的素菜

叫九层塔炒豆包

九层塔不是你认为的“九层妖塔”

豆包不是你认为的豆沙包

那它到底是怎样一道菜？！？

让禅风君来为你一一揭晓吧——

九层塔炒豆包

主料：九层塔、鲜豆包

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调料：姜丝、生抽、素蚝油、蘑菇精、白胡椒粉、盐、老抽

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九层塔：又名“鱼香菜”、“罗勒”，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，因为它的叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效。

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豆包：在素食比较发达的地区比较常用，比如说台湾，做腐竹的时候，用豆浆去煮，煮的时候蛋白质滚上来，接触空气结成一层，把那一层蛋白质捞上来挂干，放冰箱冷冻，可充分保持水分和新鲜度，解冻之后煎一下，蘸酱油就可以直接吃。因为植物蛋白和动物蛋白类似，味道和鸡蛋差不多，但是相比鸡蛋，植物蛋白对我们人类的身体更有益。

1、鲜豆包解冻后煎香后切片

3、在锅烧热后加油、姜丝爆香

4、先后加入九层塔、豆包炒香

5、加入盐、酱油等调料炒均匀

6、香喷喷的九层塔炒豆包出锅啦

?姜丝爆香，把姜黄汁炒出来整道菜会更香。

?放一些白胡椒粉，这在素菜里面是常见的调料，它不仅可以起到香味浓郁的作用，还可以驱寒。

闻起来很香，吃起来更香！浓浓的茴香味夹杂着鸡蛋味，像鸡蛋又不像鸡蛋，口感柔软，纯天然的植物清香沁人心脾，真心好吃到爆！特别是一想到植物蛋白的健康度，禅风君就肆无忌惮地狂吃了……

常说家里炒的菜难吃

后来才发现只有家里的才有味道

家庭素食

带领我们进入一个全新的领域

美味+健康+时尚

你来试试看

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长按







































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