自从来到蒙特利尔后，很多小伙伴们发现，买菜变成了一个大问题。

走进超市，生鲜区一片绿意盎然，可惜走近一看，除了常见的生菜和包菜外，其他统统抓瞎，一个也不认识。。。

由于对这些外国蔬菜的不了解，很多华人只能盯着自己熟悉的几样购买。

几个月吃下来简直了，口味单一到看见生菜就没食欲。。。

然而事实上，在这些大家都不太了解的“洋蔬菜”中，有很大一部分都是十分营养美味的，大家要是因为不了解而错过，那就太可惜啦~

今天，就让乐活君带大家一起认识一下这些长相奇异的外国蔬菜吧~

孢子甘蓝（Rosenkohl）

大家见到孢子甘蓝的第一眼，就会觉得它真的好Q，真的好萌啊~

一小串迷你版的包菜密密麻麻地挂在根茎上，多的时候能有上百个，远远看去就像一小串葡萄，好看极了。

孢子甘蓝的口感也是棒棒哒，比起一般包菜来说要嫩很多，这也是很多人喜欢用它来炖汤的原因。

而说到营养价值，孢子甘蓝绝对可以称为甘蓝里的老大，它也是是世界上最为营养健康的蔬菜之一。

对于想要减肥的同学来说，将孢子甘蓝放入水中焯一下，然后就可以当完美晚餐啦！

而一般中式的做法则是将甘蓝切小块，和肉末一起炒制。乐活君亲测，和火腿丁一起炒更香哦~

罗勒（Basil）

对于吃货们来说，罗勒应该并不陌生。

这种香料其实经常出现在各种美食里，比如说越南牛肉粉啦，番茄意面啦，还有盐酥鸡哦！

是的，台湾小吃里最常用的九层塔，其实就是罗勒的一种。而在蒙特利尔的餐厅里，一般使用的都是本地产的罗勒。

而罗勒的香气也是非常独特的。它的味道十分浓郁，类似茴香，深受广大吃货的喜爱。

现在PA里其实就有卖盆栽罗勒，喜欢这种香味的小伙伴们，其实可以考虑买一盆放回家，每次现摘现用，新鲜又好玩~

韭葱（Leek）

在蒙特利尔的超市，我们经常能看到一种神似大葱的植物。

然而当我们将它买回家炒菜时，却往往发现它的味道和大葱相差甚远。

事实上，这个东西名叫韭葱，味道更接近于青蒜苗。如果小伙伴们来不及去华人超市买蒜苗，可以直接用韭葱代替，炒起回锅肉来也是非常不错滴~

欧芹（Parsley）

说实话，对于脸盲症患者来说，欧芹和香菜实在是傻傻分不清。。。

而如果你一不小心买错了，其实也不用太过烦心。因为欧芹在西方国家的菜谱里，扮演的就是香菜的角色。

而和真正的香菜比起来，欧芹的气味没有那么浓郁，并且含有非常丰富的铁和维生素，不爱吃香菜的小伙伴不妨尝试一下~

洋蓟（Artichoke）

第一眼看到这东西的时候，很多人都会怀疑，这真的能吃吗？

事实上，洋蓟不仅能吃，而且非常营养美味。

它其实就是法国百合，味道甘甜类似玉米，口感柔韧，和蘑菇相似。

一般而言，春季（3月-5月）是洋蓟最新鲜的季节，大家在挑选的时候可以注意选择个头适中而重量较沉的购买，这样吃起来会比较美味。

球茎茴香（Fennel）

其实茴香这种蔬菜大家都不陌生了，在国内很多地方都有卖的。

不过加拿大的茴香和国内的比起来，在外形上还是有很大区别。

国内我们一般吃的是茴香的嫩叶部分，用来煮汤啥的都是非常好吃的，而加拿大的茴香则是球茎茴香，也就是下面这个??

这种茴香的叶子部分其实和国内的小茴香差别不是很大，而根部则紧紧包在一起，形成了球茎的形状。

和国内喜欢吃茴香叶的习惯不同，这里的人大多只吃球茎部分，不论是烧烤还是凉拌，都是不错的选择~

苤蓝（Kohlrabi）

在蒙特利尔的很多超市里，苤蓝和球茎茴香都是放在一起的，这也导致了很多小伙伴傻傻分不清。。。

和国内的苤蓝比起来，加拿大苤蓝的个头要偏小一些，里面的筋脉也要嫩很多，生吃起来也不觉得刺嘴。

乐活君最喜爱的吃法则是将苤蓝和排骨一起熬炖，汤里既有苤蓝的甘甜又有排骨的肉香，真的是再美味不过了~

莙荙菜（Chard）

在蒙特利尔的超市里，经常都能看到这样一种“特立独行”的蔬菜，它不仅仅有白茎的品种，还有红茎和黄茎，在一片绿色中格外显眼。

这种蔬菜就是莙荙菜。

莙荙菜其实在国内的少部分地区也有出产，不过当地大多习惯叫它牛皮菜。

菜如其名，莙荙菜一眼看上去就觉得想牛皮一样老，难啃得紧，这也是唬退了众多华人吃货的重要原因。

然而事实上，这种蔬菜切小段加干辣椒清炒出来却是十分的美味。

口感不仅不老，而且很有嚼起来脆脆的，非常好吃~

看了辣么多的“洋蔬菜”，小伙伴们是不是已经馋的不要不要的啦？

那就快去超市买上几样自己喜欢的，回家大饱口福吧~

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