现在旅游或出差，我们越来越多会选择精品酒店或民宿，但如果选择在下榻酒店内的餐厅用餐，大部分人不会报很高的期望，且用餐评价大多敷衍：

“酒店餐真的都不怎么样，服务费还那么高~”

“就是环境好点罢了”

“在那儿纯粹是图个方便，能指望多好吃？”

像我这种“嘴刁”的美食小编，数不尽的平价又美味的大排档可供选择，要不然就是探市面上热门的网红店，总而言之，用餐时间脑子根本不会跳出“酒店餐”这一选项。

但，直到有天刷微博时，突然看到一众海口美食博主开始打卡并分享这家店的图片，我竟开始产生了浓烈的兴趣。先放张博主们的探店给大家感受一下~

城西路的开端，纯黑的酒店外型算是这条街上特别的存在。酒店一楼，便是这家耀眼纯白的筑下栖食了。我特别喜欢这个名字，问了服务员，得到的答案：“一栖，一筑；一次心栖，一次驻足。”

但我更愿意理解为：“为每位栖息在此的食客筑下美食梦。”

推门进到店里，惊喜就接踵而至。

说到“网红店”环境，我特想咆哮一句：再也不想看到火烈鸟、粉红豹、星星灯和山寨INS风了！千篇一律的装修，不但深感廉价，而且会不自觉心生厌倦和反感。

万幸的是，筑下栖食，让大木的镜头终于有了喘息和发挥的空间。

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为栖息在此的食客筑造个美食梦

餐厅中间就是冲调咖啡和饮品的台子，座位分布在靠窗及靠墙四周，探店正值下午，大片的阳光从玻璃窗倾泻而来，和店内暖黄的灯光相互交融。

强烈质感的白墙与木色自成一派，海岛绿植任意安插其中，为营造的“停留感”和“慢节奏”又增添了不少生气和活力。

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心甘情愿“浪费“时间的下午茶

下午茶品类不算多，先把各大美食博主推荐的都点上。

再翻了翻菜单，咖啡既有经典，也有冷萃，茶饮几乎涵盖了市面上很火的奶盖加水果茶系列，小食有饱肚的墨西哥卷和可颂披萨类，也有配茶零嘴。

金灿灿的可颂温温热，还携带着刚出烤炉的香气，切面露出新鲜菜叶表面上挂着的水珠，小仙女的brunch名单里，可不能少了它。

一口“嗷呜”下去，酥到掉渣没跑了~先仔仔细细把蘸在嘴唇上的碎屑舔掉，再感受内里馅料的丰富，培根阿火腿阿青菜阿西红柿的味道全混到口腔里...愉快的一餐，从这开始。

榴莲披萨上桌后，大家都开始眼巴巴地望着大木，就等“拍好了吃吧”那声令下。而且榴莲这种食物，在食物这档节目里，永远都是出道位妥妥的啊~

榴莲肉多到是令人惊喜的程度，饼皮似乎变成了盛放的容器，却又因自身的软糯口感而恢复了应有的存在感。

我点了一杯爆浆咖啡，其实是咖啡与奶盖平衡的微妙和搭配的惊喜，味蕾仿佛被抓住了。既有市面上熟悉茶饮上添加的芝士咸味的满足感，转瞬又被略微酸涩的手冲咖啡给冲击到，口感像极了现在的天气。

这杯看似清爽的茶饮本以为是简单的绿茶玛奇朵，喝一口竟然是荔枝口味的~它更像是一颗能量小炮弹，荔枝恰逢季节所以格外清甜，奶盖的醇香和茶的清爽在口中mix，精准击中少女心。

海岛夏季的太阳雨来得突然且凶猛，看到窗外有慌张跑进来躲雨的路人，却无意被店内的环境所吸引，选择了稍作歇息不再赶路；隔壁桌的两个少女，边看书边聊天边吃东西，却也悠哉悠哉地过了一下午。

没有人不迷恋城市那些容纳了夏日里急躁身心的咖啡馆，看着咖啡师缓慢地研磨冲泡一杯咖啡，等待那一杯香气四溢的抚慰，也不失为幸福的事情。

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因被雨困住，获得了一顿“惊喜”晚餐

选择在这儿吃晚饭纯粹是“临时起意”，当然也是被突如其来的大暴雨困住啦嘻嘻~其次就是，好的环境把人都变慵懒了，谁还记得晚上要交稿？要减肥？要回家吃饭？不存在的。

当服务员拿上菜单，又是一个意料之外。

本以为咖啡厅标配的是西餐，结果筑下栖食很接地气地出品了海南家常菜？拜托这简直是有够违和的好吗。fine，下午茶吃得太饱，那就必点菜随意来五个吧（真是有够随意的）

大片的牛肉泛着油光，色泽诱人。迫不及待夹起一筷子，嫩滑水润的牛肉仿佛给舌头做了一场马杀鸡，软嫩无比。浓郁的牛肉香与汤汁的鲜辣完美融合，少许菊花更是在牛肉入口时更添一丝清香，光是这盘牛肉我就可以狂吃几大碗饭！

小炒肉特意选用的肥肉略多一点的部分，肥肉连皮炒得焦香，瘦肉的嫩、肥肉的润、肉皮的弹、辣椒的辛、还有九层塔的香，都糅合在了这一碗。脂花伴随着香料的独特的芬芳，解腻又上头。

红烧肉的锅有些迷你，肉量也很精致，但不妨碍我夸赞它揭盖后扑鼻而来的香。每块肉都是标准的五花三层，挂着焖煮收汁后的醇正，都不用试，光看样就知道味道对了。

红烧肉啊~做得出彩的话，是能让坚决不吃肥肉的人变大型真香现场。连着肥厚的油脂弹牙的猪皮和飙汁的瘦肉，咀嚼，感受，回味。跟本帮菜的浓油赤酱毫无关系，轻而易举地唤醒了儿时的味蕾记忆。

就入味程度，口感层次和火候处理来说，它的的确确不如之前在其他饭店吃的那么出色和惊艳。但恰巧我更喜欢吃不腻的红烧肉，更喜欢下饭的红烧肉，它，算是做到了80分。

大排档届的霸王干煸羊肉在筑下栖食也占有一席之地，听说还是老板的最爱。趁着热锅的温度还在，揭盖便是香气袭人，刚好是磨拳擦掌动筷子的时候。

夹出一块带皮带肉带筋的，先嗦走表面的汁水，那浓郁的干煸香气抢先一步攻占味蕾，其次便是淡淡的酒香萦绕，肉质细嫩好嚼，配饭简直是一绝。但分量实在少到可怜，一桌人每个夹上3.4块就见底了，根本吃不爽啊啊啊啊！

什么，竟然还把全家福搬上来了？这家店是要上天啊！

除了欠缺酒席那种大锅+大火翻炒出来的些许锅气外，这道菜既完美复制了外表，也成功得到文昌人的味道“盖章认证”。不自觉就一筷接着一筷，把各个食材都纳入口中。

牛仔粒吃起来也太爽了吧！主要的食材是杏鲍菇和牛仔粒，一口一个就像在吃零食，香软咸鲜的口感，连杏鲍菇都是口口脆、醉心扉，喧宾夺主，绝对的下饭佳品。

相比之下，黑豆腐就很一般了。它的价格就比肉类菜便宜十元，但味道不够出彩，况且市面上做豆腐菜肴的牛店实在太多，百般花样也都见过，所以就不推荐大家点这道啦。

简单的手撕包菜却很是考验师傅技术，要把包菜真正做到韵味其实不易。筑下的手撕包菜就深得我心，包菜水分收得刚好，保留了水润口感又带着微微的焦香滋味，干辣椒的加入更是让整道菜美味升级，我有点被惊艳到。

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是让人喜欢的“网红店”啊~

不知不觉天色渐暗，在筑下栖食已经呆了近5个小时。发呆，玩手机，聊天，喝茶，吃饭，本来是过来工作，反而给近期忙碌的自己放了半天假，离开时，还对大木说：“以后有空真的可以来多坐坐。”

本在浮躁的城市里找到自己所爱的小店，就不是件易事。就像挖了个宝藏，恨不得分享给全世界，但又碍于私心，偷偷收藏着怕太多人知道的纠结。我想，筑下便是这样的存在。

抛开环境就餐食来讲，下午茶没什么能真正吸引人过来的“亮点”，大多是市面上已经很成熟的下午茶品类，但爆浆咖啡值得一试。

晚餐部分虽然是很家常的海南菜，但也有许多优点：摆盘精致；味道比起专做海南菜的饭店有过之而无不及；甚至有些能找回童年的味道。缺点也有，比如分量太少，价格偏贵。

它不但跳过了网红店雷同的装修，还用心钻研了菜品的味道，从不做夸张和虚假的网络营销广告，其实就凭这几点，绝对能拉拢像我这样的“回头客”。

小编的心和胃都被填满了，也成为了筑下栖食的回头客。小编好奇，小伙伴们是否也会爱上这家的“用心”呢？附上诚挚的7.4折双人套餐，期待大家的检验。

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店名：筑下栖食