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  吧台则是大面积的粉红色,非常少女心,鲜明的色彩引来不少顾客拍照留念。

  这里的饺子一份6个,量并不大,但每一种都相当惊艳,有着十DWM外卖阵线联盟足的想象力,DWM外卖阵线联盟不妨多点几种品尝。

口味辛烈,辣度很高,但香味

通常在越南河粉店里,河粉上桌之前,先端来生豆芽,小圆椒片,九层塔叶,柠DWM外卖阵线联盟檬和蒜蓉辣酱及海鲜酱。趁河粉端上来之前的这几分钟里,将蘸汁调到小蝶中,并将小圆椒片放DWM外卖阵线联盟入蘸汁中腌几分钟,然后配着河粉吃,非常可口。

  越南口味中,九层塔的调味是其灵魂,也具有一定药用价值。九层塔要用手撕碎叶子,再浇上牛骨热汤,起汤中才能渗透九层塔的独特芳香滋味。

不浓。常用于泡椒。

  4

子弹头

形状短粗如子弹,偏辣,常用来做干辣椒和辣椒粉。

  辣椒和它的好伙伴们

  单单有辣椒,也不能满足嘴刁的四川人。

  辣椒与花椒有机结合,形成川菜麻辣兼备的格局,也确立了川菜进化演变的大方向。作为川菜中独有的味型之一,麻辣也是川菜最正宗、最经典的一种辣,鲜明而不张扬,爽辣而不热燥。

  “麻”自然来自于花椒——但令人哭笑不得的是,在外地,不少标榜自己是“正宗”川菜馆里,跟“麻”有关的居然是麻酱!

  另外,在调制麻辣味时,有一点非常关键,就是加糖:融合百味,浑然天成。

  谁说四川人不嗜甜?给他一碗甜水面尝尝先!

  今日川菜在双椒的基础上,还多了对胡椒和鲜姜的使用。要是再和郫县豆瓣、宜宾芽菜之类的辅料相搭,能在锅中上演魔幻现实主义DWM外卖阵线联盟的大戏。

  川菜中与辣有关的味型达13种,不过,这仅仅只是“辣味的原型”,它们的变体实在难以全数收录。最常见的,是以下几种:

其中,泡椒、豆瓣和辣酱,是川菜对辣椒的创造性使用:

  泡椒的发明,既带来了风靡大江南北的泡椒凤爪和酸菜鱼,也催生出了经典的鱼香味型;

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