相信大家都很清楚高血脂是怎样的一种疾病，这种疾病给患者的健康带来很大的威胁，想要治愈这种疾病的难度也相当大，那这样一种顽固的疾病是由什么样的病因引起的呢，下面就让专家为大家简单的介绍一些诱发高血脂的因素，希望能给大家带来帮助。

1.遗传因素遗传可通过多种机制引起高脂血症，某些可能发生在细胞水平上，

　　高血脂主要表现为细胞表面脂蛋白受体缺陷以及细胞内某些酶的缺陷(如脂蛋白脂酶的缺陷或缺乏)，也可发生在脂蛋白或载脂蛋白的分子上，多由于基因缺陷引起。

　　2.饮食因素饮食因素作用比较复杂，高脂蛋白血症患者住院中有相当大的比例是与饮食因素密切相关的。

　　3.血液中缺乏负离子(负氧离子)。临床实验表明：血液中的正常红细胞、胶体质点等带负电荷，它们之间相互排斥，保持一定的距离，而病变老化的红细胞由于电子被争夺，带正电荷，由于正负相吸、则将红细胞凝聚成团，造成血液粘稠。

血脂高的症状1

高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并出现相应症状。

血脂高的症状2

长期血脂高，脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，会引起冠心病和周围动脉疾病等，表现为心绞痛、心肌梗死、脑卒中和间歇性跛行(肢体活动后疼痛)。

血脂高的症状3

少数高血脂还可出现角膜弓和脂血症眼底改变。角膜弓又称老年环，若发生在40岁以下，则多伴有高血脂症，以家族性高胆固醇血症多见，但特异性不强

下面我们就来看看吃什么食物好

荔枝

荔枝里面富含维生素c和蛋白质，可以帮助患者提高免疫功能，而且还可以使血液循环得到促进，而且荔枝还有降低胆固醇的功效。

做法

1.先将九层塔和柠檬叶用手搓烂，放入椰汁在锅中用大火煲滚，改中火煲10分钟，将椰汁滤渣备用。

2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香洋葱用半茶匙盐炒软，再加咖哩酱同炒，再加入玉米笋和青椒略炒。

3.加入椰汁，荔枝糖水和奶，汁料一开改中火，加入荔枝，烧鹅盖盖焖5分钟，装盘即成。

大白菜

大白菜含有大量粗纤维，可以防止血浆胆固醇进入人体并与脂肪结合后形成，促进胆固醇代谢物胆酸从体内排出，从而减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管的弹性。

做法

1、泡粉丝：开水泡粉丝，10-15分钟。

2、切丝：白菜和青椒切成细丝，越细越好。

3、拌菜：白菜丝、青椒丝、粉丝放入盆中，倒入酱油、香醋、胡椒粉、香油、鸡精和盐，拌一下即可。

黑木耳

　　黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。

做法

1.锅热后倒适量清油，倒入蒜蓉和肉末，炒香。

2.然后倒入木耳，加适量食盐，翻炒三五分钟。

3.接着倒入用盐略腌过的青瓜，一起翻炒二分钟，即可盛出。

高血脂饮食禁忌

1、辛辣食物

　　辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

　　2、动物蛋白

　　高血压病患者应限制或禁用动物蛋白（如动物肝脏、蛋类）的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黄酸、酪氨酸等）有降压作用。