这是年4月19日的晚餐，有台式三杯鸡、花菜炒腊肉、蒜蓉芥兰和西红柿金针菇汤。

有的朋友私信问我：“为什么每次分享晚餐都写上日期？”这就是我真实的生活状态，我用美食记录我生活的点点滴滴。

昨天单位没有组织开会，我准时下班。只要准时下班，我一定去菜市场逛逛，买新鲜蔬菜回家做饭。我在菜市场边逛边想着阳台上开得很茂盛的九层塔，我要买半只鸡做台式三杯鸡。我种九层塔就是为了三杯鸡，九层塔和薄荷在超市购买，一小盒就要10元，在超市不是想买就有香草，在前年我就开始在阳台种香草，有薄荷、迷迭香和九层塔，还有一些小葱，用花盆种得分量不多，但想做一顿三杯鸡还是足够的。

昨天的晚餐，我做了4道家常菜，这些都是我经常做的，都是我老公喜欢吃的，或许对他胃口，他边吃边夸：“做得真好，味道比餐馆好。”我知道这是鼓励我，让我更愿意做饭菜。

这是台式三杯鸡，我做得比较简单，把半只鸡斩件，炒锅爆香姜片，放入鸡块炒一下，放入米酒、生抽和砂糖，盖上盖子用小火焖鸡块，焖15分钟左右，放入九层塔焖5分钟，我用这个锅密封性好，焖20分钟鸡块已经达到我想要的状态，软硬适中，摆上九层塔装饰就可以上桌了。

这是西红柿金针菇汤，既可以当菜也可以当汤，很省事。

西红柿2个，金针菇克，蒜2瓣，盐3克，砂糖10克。

1用来做西红柿金针菇的食材可以根据家里人数增减，图片是两个人的分量。

2把金针菇切掉黑色的蒂部，清洗干净，把金针菇撕成小块。

3西红柿削皮切小块。

4炒锅爆香蒜，把西红柿炒至出汤汁，放入2碗水，把西红柿汤烧开，放砂糖和盐调味，我觉得煮西红柿放点糖味道比较好。

5加入金针菇，金针菇要分散地放进西红柿汤。

6把西红柿和金针菇烧开即可。

这是蒜蓉芥兰，我老公很喜欢吃芥兰，他说芥兰是十字花科，芥兰是碱性食物，吃碱性食物可以中和身体内酸性，平时我都把芥兰焯水淋上酱油，而这次多了一步，芥兰爽脆可口。

芥兰克，蒜3瓣，小米椒3个，盐2克，蒸鱼豉油15毫升，

蚝油10毫升，砂糖10克。

1芥兰挑选鲜嫩的，把芥兰洗净。

2把蒜剁成蒜蓉和小米椒切细粒。

3烧开水，放几滴油和盐，把芥兰焯熟。

4把焯熟的芥兰沥一下水，把芥兰摆放在盘子上面。

5炒锅烧热油，爆香蒜蓉和小米椒，加入蒸鱼豉油、蚝油和砂糖，把调料拌匀。

6把煮好的汁料淋在芥兰上面，吃的时候拌一下即可。

这是花菜炒腊肉，这道菜从冬天到现在炒了很多次。把花菜撕成小块，用水浸泡一下，烧开水放入花菜焯水，腊肉蒸熟，把腊肉切片。炒锅放油爆香腊肉片，把腊肉炒香，放入蒜蓉和花菜炒，把花菜和腊肉炒熟，放盐和豆瓣酱炒匀。如果不喜欢吃辣，可以不放豆瓣酱，可以放生抽炒匀。

这就是年4月19日的晚餐，都是常做的家常菜。我老公说家常菜就是家的味道，合口味的最好吃，比去大饭店还要好吃。我就喜欢一家人吃饭，在家吃饭无拘无束，吃得舒心。

我是康妮，我姓陈，