心心小聚

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巧手粤菜

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“连家常粤菜都是米其林厨师坐镇

老广都挤破门槛啦”

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米其林厨师坐镇的“心”粤菜

从广州“搬”来深圳的心心小聚，也是广州21年必吃榜的常来小聚旗下。凭着低调和舒适的就餐环境，获得不少深圳人的喜爱！

-XINXINXIAOJU-

主打精粹粤菜，家常味道，连厨师都是米其林厨师坐镇，个个手艺不凡，匠心做菜拥有15年以上的丰富经验。家人们，快来感受下！

地道招牌菜收下，有“心”意

-老广喜爱葱油淋果园鸡

“无鸡不成宴”是粤菜淋漓尽致的体现，这道招牌——葱油淋果园鸡。让吃鸡界“闻风丧胆”，引得食客纷纷打卡！

精选养足天的走地清远鸡，清蒸味道甘香持久，鸡肉结实弹性。将一整只鸡肉放在锅中煎制，左右摇晃，油滋滋煎至两面金黄！

金黄的鸡肉被剁成大小适中，精致装入盘中，撒上秘制大头葱，最后点缀上姜丝，上桌！

-XINXINXIAOJU-

鸡肉的鲜甜在口中散开，葱香四溢。蘸上浓郁的酱汁，瞬间提升一个Level，鲜美滋味久久不散，老少皆宜，怎么吃都不踩雷！

-忙“碌”招牌碌鹅

在店里，这只“忙碌”的鹅一天存在不超过四小时就被卖光了。选用养足天以上的开平马岗鹅，美味果然都需要千锤百炼才能“碌”成的，“碌”在粤语的意思指翻滚。

想要鹅肉柔嫩多汁，非常考验厨师的技术，将鹅在锅中不停转动翻滚，期间不停地将汤汁淋上鹅的身上，酱汁漫过鹅肉每一寸肌肤，使得鹅肉十分入味。

碌好的鹅肉，每一块都裹着浓郁的酱汁，一口咬下肉香嫩滑，皮脂丰润又不腻，口中余香，光是酱汁，分分钟能干掉几碗饭了！

-会喷火九层塔嘟嘟大肠

对火候追求到极致的九层塔啫啫大肠，将滑肠放入啫啫煲中，经过高温烧焗后，瓦煲中的汤汁快速锁住滑肠并发出“嗞嗞”声。

啫的过程使用70摄氏度的猛火，使得食物受热均匀，更加浓郁鲜香，同时这也十分考验厨师的技术！

掀盖时，喷涌而出的香气扑鼻而来，高温啫熟的酱汁牢牢锁住滑肠，滑肠被处理得干净无异味，每一口都感受滑肠的Q弹韧道，软糯可口。吸溜，一秒就被抢光！

“小小”粤厨菜，浓浓南粤情！

“咸蛋黄大头虾”

高温油炸的罗氏虾，放入啫啫煲里面啫到全身通红诱人，搭配厨师调制的咸蛋黄酱，扑鼻的香气，让人食欲大开！

虾的个头很大，拨开鲜嫩Q弹的虾肉，撒上沙沙的咸蛋黄粉，咸香鲜美，越嚼越香！

“招牌奶油虾”

新鲜的罗氏虾淋上浓郁的奶油酱，贪婪地吸吮这奶油的甜香，虾肉紧实，出乎意料的好吃！

“炭烧猪颈肉”

这道招牌猪颈肉，需要厨师提前一天腌制，炭烧的住进肉，火候把握得刚好。

本身酱汁属于轻微甜口，可以直接食用，猪颈肉肥瘦均匀，入口嫩滑，大小适中，蘸上酸甜酱也是一个不错的选择，酸酸甜甜，大口大口的满足。

“鲜果脆皮咕噜肉”

咕咾肉也是桌桌必点的菜，拿起一块还能感受到拉丝，入口十分酥脆，酸酸甜甜，十分过瘾！

“不能错过更多菜色”

心心小聚不止这些，锅蛋牛肉煲仔饭、椰子汤、老广州炒牛河、丝瓜蒜蓉蒸鲜鱿、虾酱啫芥蓝...都值得一试！

“聚”在星河CoCopark

心心小聚就在CoCopark三楼，整体装修墨绿色搭配，满满的广府元素，大厅环境敞亮，闲情雅致的气氛，与家人、朋友一起来享受其中！

楼上设有五个包间，一整面玻璃包房，私密性强，分别为春心、夏心、秋心、冬心、星河。春心与夏心这两个包间可容纳25人左右哦！

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