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年4月1至30日

星厨盛宴——春暖四月海皇美食节

来自中国大饭店香格里拉、香港唐宫、香港利苑等品牌店的十位顶级星厨齐聚西美五洲担任酒店美食顾问技术指导，献上用春季时令海鲜、鲜美菌类、时令蔬菜烹调的金牌养生菜品，为您呈现独一无二的美食盛会。

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石建威先生

北京旺顺阁饮食集团出品总监

曾任五洲酒店海皇酒楼厨师长

曾任上海利苑、北京金宝利苑

龙苑酒家任职主厨

中国烹调大师

★明星菜品——九层塔黑椒鹅肝牛柳粒

食材：法国鹅肝、澳洲牛肉、九层塔、葱段

工艺：炒

特色：肉质肥嫩、味道鲜美

功效：补肾壮阳

九层塔的别名，形容金不换。是明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。金不换香味奇特、与鹅肝、牛肉一起烹调有增香解腻的效果。口感鲜美。

★明星菜品——养生秘制金丝瓜

食材：老南瓜、蒜子

工艺：煮

特色：清甜香口

功效：去热、止泻、去炎、促进母乳分泌

南瓜具有非常高的营养,日常多吃南瓜可使肌肤丰美尤其对女性,有美容作用。中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚弱、营养不良。

西美五洲酒店1F海皇酒楼

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