小编最怕的就是食材涨价了，

那些年的“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”，

害得美食价格蹭蹭蹭地往上涨，

今天就来教你如何简单种出这些必不可少的食材，

真的是太实用了！

辣椒是家中每天几乎必不可少的作料，自己在厨房种上一盆吧（一般春秋播种），占用的空间很少，一边当着盆栽看，一边摘辣椒做菜吃，接下里就告诉你怎么种辣椒吧。

1.准备花盆、泥土、辣椒籽（把新鲜辣椒里面的籽拿出来晒干一下就可以了）。

2.将辣椒籽种入花盆中，尽量保持温度（25-27℃），辣椒不耐涝，也不太耐寒，只要保持土壤稍稍湿润即可。平时注意通风，辣椒开花期间不适宜浇水过多，会影响结果。

1.准备花盆、泥土、胡萝卜籽（选择小的品种）。

2.将盆土浇透水后，种子播种在泥土中，保持土壤湿润，保持13-24℃，一般会在80-90天收获萝卜。如果没有花盆，可以用大的塑料瓶，记得瓶子底部扎排水孔。

1.薄荷的种植要求较低，选择较粗壮的薄荷枝条，保留2-3对叶片，用剪刀剪下来。

2.将剪下来的薄荷枝放入装满水的玻璃瓶中，放到有阳光的地方（不要暴晒）。

3.约一周后，水中的部分就会长出根来。

4.用工具在湿润的土中扎一个深约2厘米的洞

5.然后将长出根的薄荷栽入洞中，掩埋好即可，约一周后就会长出新叶片。

葱，家中必不可少，有时候做饭时专门为了它跑一趟菜市场或者超市，太浪费时间精力了。其实自己在家种上一盆也非常简单，不需要精心打理，随时需要随时摘的吃，新鲜美味。

1.买回来的小香葱，最好选择叶子看起来比较翠绿，比较新鲜的，有完好的根。不要损伤根部，上面的一些泥土也不用清洗。

2.切掉上面的叶子做菜吃，剩下的根就不要像平时那样随手扔进垃圾桶了。（切的时候稍微留长一些根部，这样栽种方便，成活起来也快。）

罗勒叶也叫做九层塔，是意大利菜里面必不可少的香料，只要是和番茄有关系的酱料或者食物基本上都会放这样东西。

种植也是非常简单的

1.剪下8-10厘米的带茎罗勒，将它放置在水杯中，并且让阳光直射，让它慢慢长大、变长。

2.等到根部长到5厘米时，就可以移植到花盆里栽种了，浇一点水。（罗勒喜阳，多晒太阳；刚种下去两三天浇一次水就好。）

3.当罗勒长得够高的时候，就把最顶上的两片叶子摘掉。（摘心能让植物更有活力，促进强壮的茎和叶的继续生长，这也会让植物长得更茂密；不要掐掉茎的下端，否则罗勒会长得瘦而稀疏。）

百里香是茎部窄细的一类常绿植物，早就古代，它就以芳香草而出名，被当作香料而被广泛种植。百里香可作花坛布置欣赏，还可提炼精油，具有显著的杀菌消毒作用，此外它还有诸多的药用功效。

1.百里香适合生长的温度在20～25℃之间，百里香叶厚带肉质的特性，使它不耐潮湿的介质，所以若采用泥炭土为栽培材料，应加入大约20％方便排水之介质成分。

2.浇水也是同样的道理，宁可稍干一些再浇水，也不要一直是潮湿的状态，否则根部无法强壮伸展发挥功能。

黄瓜是平时我们经常吃的蔬菜，可以当水果吃，又可以炒菜吃。而且它也非常适合家庭种植哦，生长起来很容易，在花盆里阳台上，只要有土壤有阳光的地方，都可以种。

1.黄瓜比较容易发芽，所以直接从种子开始种起好了，大概四月份左右就可以播种了。

2.为了到时候黄瓜不长到地上去，所以及时打好黄瓜架子。

3.只要足够通风，土壤足够肥沃，而且黄瓜藤蔓能有足够的生长空间，就会结出很多的黄瓜，不要以为黄瓜结了一次，摘了之后就不会再结了。只要源源不断的补充肥力，它也会源源不断的结黄瓜哦。

番茄是家里少不了的蔬菜，而且也可以当水果吃，其实热爱种植的朋友，想要在家里种番茄很容易。

我们一起来看看具体步骤吧

1.播种的土要松软一些的，发芽很快也会很顺利的。

2.选取较大的苗苗，比较壮的苗，移栽到直径至少20cm的盆里面，记住哦，花盆里面的土需要肥沃一些，在盆底可以埋一些腐熟的肥料，越肥越好哦。

3.记得一直要晒太阳，后期长的太快的时候，可以用小棍子竹竿做一下支撑。如果是在经常开窗通风的阳台，小番茄是不需要授粉的。

生姜，是厨房中不可缺少的一种调味果蔬，但由于近年来物价不断上涨，生姜的价格也水涨船高，既然如此何不自己在家种植，自给自足丰衣足食。

生姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16摄氏度以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25摄氏度，茎叶生长适温25~28摄氏度，15摄氏度以下停上生长，因此生姜的种植时间－般4月下旬至5月上旬。

播种很简单

1.直接把处理过的生姜块按如土中（芽要露出地面），每盆一到两块即可，盖上3-5厘米厚的泥土。

2.然后浇透水就好，生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格。应根据当地的土质及墒情灵活掌握浇水，如浇水太早，土表易板结，易造成出苗不齐；若浇水太晚，芽尖容易干枯。一般情况下，出芽1厘米左右浇水一次，浇透为主，不积水。

3.等到十月份左右，正值秋末，气温稍高，光照充足，昼夜温差大，正是生姜提高产量的关键时期，适当延长生长期，可充分利用生姜后期增产这一黄金时期，因此，一定要掌握好最佳的收获时机，切不可过早收获。

1.盆栽菠萝，一定要买看着叶子新鲜的菠萝，比如叶子的白粉都还在，叶子翠绿等，为了提高成功率可以多买一个，两个或者三个一起盆栽。

2.菠萝叶子的处理，底部的组织要尽量留多一点，用刀把顶芽切下，撕去下层苞衣，有阴凉出晾1-3天，让伤口愈合。

3.下面就可以水培生根了，拿只透明瓶子装约一半水，把顶芽插上诱根，大约7天，可见有根尖，水位不要全部把根覆盖，要留出一定的距离给根部呼吸；不过也可以参考多肉植物的诱根法，水完全接触不到根部，由瓶内的高湿度来诱导生根。

4.下面就要开始上盆了，盆栽菠萝对泥土无特殊要求，浇水不用太勤快，见干才浇。

5.阳光要充足，大半年管理得好可起花苞，由花到成果大约天，北方地区的花友要注意考虑温度问题，因为菠萝是热带水果，北方地区有暖气的还好，没有暖气的花友特别要注意保温。

1.播种前可将种子包在纱布内，浸湿24小时，在冰箱中经过0℃～3℃的低温处理15天左右，以打破种子的休眠，播种后萌发率会较高。

2.当草莓长了很多匍匐茎时，选择比较粗壮的匍匐茎来作为繁殖对象，草莓匍匐茎着地后，根很快就会长出且生长得非常的快。

3.过15天左右的时候，叶子虽只有3-4片，但是根系却非常发达了。

4.这时就可以把匍匐茎剪掉，把一次性杯子中的草莓苗移栽到新的花盆中来。确保草莓能照射到阳光，保持温度，另外土壤的疏水性也要好。

材料来源/美食工坊

图片/网络

编辑/韦双怡