北京好吃的台湾菜并不多，台菜也算是小众口味，喜欢的人真喜欢，不喜欢的也很多，众口难调。正宗的台湾味很难在北方城市吃到，因为会根据当地人的饮食习惯稍作改良，使其菜品更符合当地人的口味，但多少也失去了它的“灵魂”。

之前还跟朋友讨论过为什么不能开一间很正宗的台菜呢？可能有多方面的因素，我们就不在这里说啦。

而我对台菜的喜欢是毫无抵抗的，一段时间不吃就会想念。

给自己立个flag吃遍全北京的台菜馆。

必吃榜餐厅

今天我们要介绍的这家台菜叫

“台巷里”

台巷里的老板王增翼并非台湾人，是一位经验丰富的餐饮职业经理人。

“台巷里”走访台湾22个县市寻找当地自然栽培出的特产好物，探访百年品牌传承背后的用心和坚持，传承台湾巷子里的古早味。

在北上广深这些城市都有连锁餐厅，之前叫“零度空间”现在升级为“台巷里”。

这间餐厅在西单君太百货地下一层，简约现代风的装修风格，整体金属色系，沙发卡座并不拥挤，在暖光灯的照射下待在里面很舒服。每张桌子上都会摆着一只盛开的洋牡丹，作为拍照达人，可以当道具，有喜欢花的女生令人赏心悦目。

餐厅环境

这家是必吃榜餐厅，餐厅每个服务生服务都很专业，面带微笑，若是第一次来还会帮忙讲解菜单中的每一道菜品，当客人在描述需求后也会帮忙推荐菜品。

这家餐厅的招牌菜是台式三杯鸡、蟹黄汤包、台湾塔香茄子、台巷里牛肋排、蚵仔煎等等。

到饭点来，看什么都想点，但也要考虑到实际情况，避免铺张浪费，这次先尝尝几道经典菜。

台湾三杯鸡

“台湾三杯鸡”三杯是酱油，米酒，香油，还需要老姜、大蒜，要选用台湾在地的九层塔才会很正宗，鸡肉吃起来不柴，火候刚刚好，外皮焦香，口味带点甜，色泽看起来也很诱人。小炉子内有“酒精炉”，不用担心菜凉了，汤汁也可以浇在米饭上，很香。

餐厅环境

“蚵仔煎”（闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎),台湾的经典小吃之一，主要食材是鸡蛋、牡蛎肉、番薯粉、青菜，蚵仔的个头不小，煎的很嫩，薄厚适度，味道也是很香，老少皆宜。

台湾三杯鸡

其实就是酱香肉末茄子，里面放了九层塔提味也很解油腻，软糯的茄子渗透着肉末汤汁的味道，是米饭的好搭档。

肉燥饭

满满的一大碗，上面的猪肉糜和酸菜各占一半，平时吃的比较淡的食客，吃的时候一定要与米饭搅拌均匀再吃，不然可能会觉得猪肉糜有点咸。饭量小的两个人足够吃，男生一碗应该可以的。

高雄盐酥鸡

台湾夜市最常见的小吃之一，茶余饭后必买的“小零食”，有时候即使在家吃了晚饭，还会出来散步买一份打打牙祭。外酥里嫩，刚炸出来吃最香。

赖阿婆芋圆冰

赖阿婆芋圆冰和在九份吃的还有一些差距，但用的是荔浦芋头，芋头和红豆都很软糯可口，芋圆很Q弹，黑糖的糖水若再加点糖就更好啦，稍微有一些苦，也可能是我太喜甜的缘故。

总体来说，味道还不错，很符合北方人的口味，如果您也喜欢台菜，不妨来这家试试哦。

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