秋风萧瑟层林尽染

国庆假期尽兴游览

浅尝一方粤式菜肴

孤芳一尝不如邀朋尽赏

—1—

国庆假期，很多游客来到广州，逐一打卡各网红店，地标点，感受广府文化，领略潮流之都。

最能代表广州文化的当属粤菜，有一家隐藏于老城区商场内的粤菜，也低调的走进大众视线内---晓粤

2

晓粤妙仙白切鸡

无鸡不成宴，广州人吃鸡文化怎能少了白切鸡，白切鸡属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，可按个人口味加以姜葱作为拌叠佐料。

3

松子鱼

除了清蒸鱼，松子鱼是一道广东的汉族传统名菜，把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成，其特点是外形美观，高雅大方，酥脆甘香，微酸微甜，醒胃可口，是我小时候不喜欢吃鱼（现在也还好）的一道入门鱼菜系。

—4—

九层塔焗大肠

我最爱的一道菜之一，大量蒜头焗出香味，大肠完全无腥，只有干逼出来的酱料蒜香味融入滑脆的大肠内，如果九层塔再多一点就更好，吃不太出九层塔的味道，但也非常蒜香回甘。

5

鱼香茄子煲

鱼香茄子绝对是下饭顶配，咸香入味，我超爱的~连不吃米饭的我都把饭满上以饱口腹私欲。

6

酱香排骨

我是一个狠爱吃排骨的人，尤其喜欢偏甜偏酱香那一挂，怎么形容好呢，有点类似上海系的甜排骨融入四川香料（八角和其他药材类佐料，不辣的）那种复杂口味，因为这样家里掌厨的专门研究做了一道我几乎可以连续两周吃都不会腻的酱香排骨，所以我对外面的排骨菜系很是挑剔，这一道勉强可以过关合格，但并非出众，还是值得尝试一下。

7

辣汁花螺

分量很精致，适合我们小鸟胃又想吃多款的人，花螺肉质结实很是新鲜~

8

黑天鹅酥

这是一道口感和味道都对得住这造型的菜，很酥脆，不会太甜，我可以干两只。

9

榴莲酥抹茶流沙包

榴莲酥外皮很酥，但有点油腻，流沙包抹茶味可以，流沙不够流出来，期待改进~~

粤菜是一种文化一种气氛

也是一种渲染，一种和谐

更是一种民俗，一种色彩

粤菜文化虽源远流长，却也不断创新，期待更多创意粤菜悠然升起

传承，延续。。。。。

晓粤恒宝店

赞赏

长按







































白点风
北京中科医院荣获品牌影响力企业荣誉称号