西贡，越南胡志明市旧称

与喧嚣的中山街交错的升平路是另一番天地的安静

这不受瞩目的路上屹立着一家越南菜

位置狭小又得排队都不妨碍她的深受欢迎

‘’saigon?saigon?西贡味道‘’

招牌火车头

PHOCOMBO

RMB：48

看到菜单的时候着实有被招牌火车头的价格吓到，一碗粉凭什么卖到48呢？牛肉片熟度可以选择半熟或全熟，面食有扁粉和泡面可选，另外可以标注是否加葱和香菜。单独纸菜单勾选菜品和备注栏，这一点让小编觉得蛮舒服的，厨房做起来也不会出差错。

招牌火车头的主要的材料有河粉、牛肉片、牛百叶、贡丸，豆芽和洋葱。有趣的是另外加了一盘九层塔，汤头是另外拿小汤壶现场浇的。

这种九层塔又叫“罗勒”，是一种原产于印度的特色蔬菜，印度人甚至视其为神圣的香草，类似香菜一样的调味蔬菜，但它的味道不像香菜那样刺鼻，罗勒浑身都是一种淡淡的柠檬香气，特别的好闻。

青柠檬带酸，小米椒又辣得舌尖麻，混搭在一起造就了火车头独特的味道。

龙虾片沙拉

SUMMERSALAD

RMB：18

香脆的龙虾片大片卡兹卡兹响，搭配放入酸甜酱汁腌渍的爽脆的黄瓜和小西红柿，酥脆酸甜。正确的食用方式是舀一勺沙拉放在龙虾片上，合着吃下。

烤鸡肉三明治

WCHICKENSANDWICH

RMB：35

作为店里重点推荐的菜品，这道烤鸡肉三明治确实很出色。很大的一份，虽说名叫三明治却不是传统意义上的西式三明治，采用外皮脆酥的面包切开，内里是腌制烤好鸡肉和沙拉

腌制过的鸡肉烤的外脆里嫩，是甜味派的烤鸡。面包夹角处是以红萝卜、黄瓜等沙拉酱料，酸甜又带奶香，味道挺让人惊奇的。很推荐！

清炒空心菜

WSTIRFRIEDWATERSPINACH

RMB：18

本想点个熟悉的空心菜，没想到端上来的确是空心菜梗。小编当时就傻眼了...去掉叶子的空心菜是没有灵魂的的啊喂！

加了蒜瓣却吃不出来他的味道，处理过的菜梗很脆，有些许微辣酸甜，挺开胃的。但基于店里的主食都是汤粉类的，小编并不建议单点这封=份空心菜。

甘蔗虾

WSHRIMPPASTEONSUGARCANE

RMB：25

甘蔗虾是越南典型的美味小吃，在越南是属于口味偏重一些的饮食。甘蔗虾，顾名思义就是以甘蔗和虾作为主体而烹饪成的一道美食。

甘蔗削去外皮，再将去了壳的鲜虾肉及所有调味料用搅拌器打成泥状，用手把虾泥裹在切好的甘蔗上下锅油炸。

搭配特制酱水，酸辣甜在味蕾逐层散开。

虾肉紧致有弹性，甘蔗甘甜去腻，没想到虾肉还能玩出这种花样~

酱料

左边的蘸水是酸味的，加了小米椒和其他材料的蘸水很开胃，好酸的朋友可以加在河粉里

右边的是泰式风味的汇丰辣椒酱，辣度停留在舌尖上，味道很像沙县小吃里自制的，小编还满喜欢这个的！可以试试用它蘸薯条！

saigon?saigon

复试的格局，让人很疑惑的是我们去了想坐楼上却被制止了，说必须楼下坐满才会开放，楼下的确跟网上说的一样特别挤，小桌与小桌之间只隔了一点点位置，男生站起来都可能会弄翻隔壁桌的东西。

二楼是大桌子，属于多人拼桌。

店里的客人络绎不绝，大部分是常客附近的上班族，一个人点一碗牛肉河粉。

总体来说是一家适合尝鲜越南河粉的店，小食做得也不错，基本不会踩雷

但是环境一般，不适合聚餐

菜单

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