罗勒，别名九层塔，英文名Basil，广泛用于沙拉、蔬菜、豆类、菌菇类、番茄..等搭配中。著名的青酱中，它是基本食材，也是众多调和酱汁的食材之一。

传统的甜罗勒应用最广泛，新鲜叶子的气味接近豆蔻香，且会在夏天开白色小花。花茎也可用于烹调。若是花园地栽，秋天会结籽，收获的种子可留于来年春播，也多多分享给朋友。此外还有青柠味、甜橙味、肉桂味、浓香罗勒、泰式罗勒、紫罗勒等品种。闻过会知道，植物的原味就是好味道。

罗勒喜欢阳光充足的环境，阳台盆栽、花园地栽都可，喜欢肥沃的土壤，2周施一次薄薄的有机肥最佳。播种技巧参考“素食花园第一期”（回复“素食花园接收”），成长阶段要给予的建议是：摘心。新手也许舍不得摘心，但是不正确的爱护，会让它们长成孤零零的一根茎杆。对长远的成长更有益的方式，才是正确的爱护。摘心适用于其他需要萌发侧芽、侧枝的植物。香草摘心的叶片，正好用来下厨。

其实大自然早就配备好了各种味道。也许多了解些自然的食材，会帮我们戒掉食品添加剂的瘾，会带我们离化工零食远一些。也愿多了解些植物的你，和素食亲近些。罗勒的用法，建议去“下厨房”搜菜谱，这里就不介绍啦。也欢迎大家来稿分享你家的罗勒菜谱哦。

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