最近一天比一天热，吃东西的心情都没有了，于是自己动手做了越南Pho，这简直就是拯救我食欲的最佳美食。

今天想给你们来一期东南亚美食特辑，保证治愈你每一个不想吃饭的时刻。

越南是一个吃粉大国，在越南粉被叫做Pho，可以被称为越南的国菜。《孤独星球》在评选7个最佳碗中餐，越南米粉就名列其中。

每次路过越南菜我都不会想要进去，直到综艺打开了我对越南菜新世界的大门。一直心心念“妖怪们”说，在嘴巴里会响起交响乐的Pho。

一碗越南Pho满是青柠的酸涩，和九层塔叶的气息，鸡肉米粉还是牛肉米粉都清爽不腻。就连感冒时吃下去都能被治愈。

在越南，春卷是一道相当盛行的料理，很多种类也非常多，先说颜值高的一道吧。它在越南语中的意思是“裹起来的沙拉”，又称“纸米春卷”。

它是用稻米浆磨制而成的米纸来包裹馅料，在吃的时候沾上特有的酱料，薄的几乎透明的皮散发出来浓郁的米香，除了虾仁和蔬菜，水果也是很好的搭配。

越式料理最大的特点就是健康不油腻，所以拿这道越南春卷用来作为减脂餐是超棒的。嫩新鲜的虾仁、酸甜可口的草莓、散发清香的蔬菜丝，随便一些食材都可以裹出通透的五彩缤纷。

再蘸一口酱汁，嗯~这哪里是减肥啊！??

除了这款低脂颜值高的春卷，越南还有炸春卷。他的皮试用糯米做成，馅里面有豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁...

整个春卷皮薄酥脆，吃的时候再配上调好的鱼露、酸醋，喜欢吃辣的小伙伴可以加一些是拉差辣椒酱，一口咬下去简直是一种无比曼妙的味觉享受。??

冬阴功可以说是泰国菜的代表了，其实冬阴两个字在泰国是酸辣的意思，功的意思就是虾，所以这道菜说通俗一点可以说称为是酸辣虾汤，hhh~

NINI在泰国第一次吃冬阴功汤就上瘾了。在泰国旅游的几天里，每一顿饭都要点。一锅红红的冬阴功汤，鲜香酸辣从味蕾直击味底，每个细胞都在颤抖！

在潮湿的季节来一碗冬阴功汤，还可以帮助排出身体里的湿气。很多小伙伴第一次喝都不能接受，等反应过来，突然发现自己爱上这种奇特的味道，这大概就是泰国菜的神奇所在吧。

从泰国旅行回来，同行的小伙伴最恋恋不忘的，不是马杀鸡，不是冬阴功汤，而是芒果糯米饭。当初回国的时候甚至打包了一份上飞机，不得不说这道甜点真的是很美味。

香软多汁的大块芒果肉浸在满满一盘椰浆中，被果肉包围住的糯米饭，显得无比娇嫩欲滴。

刚开始以为椰浆是甜味的，吃到嘴里才发现他散发着淡淡的咸味，跟芒果的清甜中和在一起，简直美味无比。

它的做法也很简单，不像其他泰国菜需要一些特殊食材，我们超市里面都可以买到，闲暇的午后一起来一道香甜软糯的芒果糯米饭吧~

因为泰国饮食很多都是酸甜口味的，两顿饭吃下来，就很疲惫了。看到有烤肉，绝对是下饭的救星，但是没想到会有这么好吃！！是吃泰国菜的必点菜单。

猪颈肉是腌制过的，很入味。外面考的金黄焦脆，一口咬下去可以感受到外酥里嫩，再沾上特别的酱汁，老板再来两份！！

只要提起马来西亚菜，第一时间想到的就是肉骨茶，以及非常洗脑的那首歌，“咖喱肉骨茶印尼九层塔”~

肉骨茶其实是一道猪肉药材汤，千万不要以为是茶叶煮的！其实只有猪肉和猪骨，混合中药以及一些香料。"肉骨"就是说排骨，而“茶”的意思就是排骨药材汤。

肉骨茶最经典的吃法就是配着油条吃，先喝一口汤，再把油条浸到汤里，最后喝一口混合油条香味的汤汁。夹起一块酥软的排骨，蘸着酱油辣椒调料送进口中，最后喝一口茶，整个世界都变美好了。

今天的东南亚美食特辑就到这里啦，强烈建议小伙伴们都去尝尝，因为超！级！好！吃！