情绪的控制，对宝贝而言有多方面需要考虑。一是环境上的改变，二是体内营养素是否均衡。我们将为您介绍一款能够改善宝贝的焦躁不安、平稳情绪的美食。

本菜单来自《宝贝，吃出聪明来》，我们已获得作者授权。

关于作者

庄淑妃

从小就很难专心、上课老坐不住、别人的课本看起来永远比较好看的小孩，毕业后一头栽入儿童心理咨商工作，主张从教养入手，更要加强食物中的优良营养素，鼓励父母从食物和游戏两者一起运用，让这些孩子不必重蹈她的历程，活得更快乐、更有自信。

营养分析表

热量

蛋白质

脂肪

碳水化合物

千卡

7克

5克

18克

适合年龄：3岁以上

食材2人份

鸡蛋......克（约2个鸡蛋）

大西红柿......40克（约1/4个）

洋菇......40克（约8朵）

苹果丁......克（约2大匙）

九层塔......20克（2支）

调味料

盐......2小匙

做法

1、大西红柿洗净去皮，切丁；洋菇洗净，切丁；九层塔洗净，切碎备用。

2、洋菇、苹果、西红柿及九层塔一起放入果汁机中，绞碎备用。

3、鸡蛋打入小碗中，搅散均匀，倒入“做法2”的食材、清水毫升及盐搅拌均匀，倒入碗中。外锅加入1杯水，蒸至开关跳起即可。

注意事项

*本食谱用量适合4~6岁孩童，6岁以上孩童则视食量增加分量。3岁的孩童，可酌量给予1/3至1/2的量。

对稳定情绪的帮助

*西红柿富含茄红素，是很好的抗氧化剂，其中富含的纤维质，对于血糖的平衡很有帮助，针对易怒的儿童，有稳定情绪的效果。

*苹果中的铁含量很高，是健胃整肠的重要元素。对于宝贝而言，肠胃健全，营养均衡，情绪自然就会好。