材料:

主料：生虾配料：泰国香兰叶，调料：泰国咖喱粉，鱼露，味精

做法:

1．将生虾、泰国咖喱粉、鱼露、味精放入盆中腌制10分钟。2．用香兰包好腌制后的生虾。3．放入6成热油炸好即可。特别关照：如果用粽子叶做这道菜会有意想不到的效果。做菜和过日子一样，别太死心眼。

简介:

这个菜最适合冬天吃。咖哩吃完有点辣，整个人感觉很暖和。多汁味道好又不怎么辣，包你多吃碗饭，记得要煮多些饭啊。

材料:

主料：无骨鸡腿肉克，切片，泰国茄子10根，对半切，中个洋葱1个，去皮切丝，九层塔叶5片，汁料：份量只供参考，九层塔叶10片，泰国绿咖哩膏1汤匙，椰汁毫升，柠檬叶10片，奶毫升。

腌料：鱼露、糖、生粉、水、油适量。

做法:

1.先将鸡肉用少许鱼露、糖腌15分钟，再加生粉、水、油拌匀，快火下油(约1汤匙)起锅，将鸡肉炒熟盛起备用。2.椰汁和柠檬叶和九层塔叶用大火煮开，关火后焖10分钟，滤渣备用。3.快火下油(约1汤匙)起锅，加入绿咖哩炒香，再加洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入椰汁，茄子和鸡肉炒匀，汁料煮开转中火盖盖焖4分钟，熄火加入九层塔叶炒匀，装盘即成。

材料:

土豆1个，胡萝卜丁，青豆，盐，油，罐头玉米，洋葱末，培根末，肉，咖喱块适量，淡奶油1大匙，奶酪，黑胡椒。

做法:

1.土豆一个，去皮，切大块，蒸或者煮熟，然后压成泥。2.准备胡萝卜丁、青豆，过水焯熟，水里放些盐和油。3.再准备些罐头玉米，洋葱末、培根末，昨天晚上肉肉不少，我就没有再放培根，实践证明也是好吃的。4.咖喱块适量，先用少许热水泡一下。5.热锅，炒培根末，炒香出油后放洋葱炒软，然后放土豆泥翻炒。6.放一大勺淡奶油，炒匀，再放咖喱和泡咖喱的那少许水，拌炒均匀。7.根据口味再适当放些盐和嘿胡椒，最后把胡萝卜丁、青豆、玉米拌匀就可以了。8.喜欢奶酪的话，可以在烤碗里先放一层土豆泥，然后铺一层奶酪，再铺土豆泥，再铺奶酪。果不喜欢那么多，就在最上面一层铺上奶酪就可以了。9.烤箱度，烤到奶酪上色就可以了。美味哦！

材料:

主料：米饭一大碗（两个份），鸡蛋一个搅开，甜红，青椒各一个切成小粒，鸡胸肉（猪，牛肉也可）切小粒，火腿肠克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五，六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉，盐，鸡精或味精适量。

做法:

1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。3、待饭炒散、炒干（软硬依个人口味决定）后放盐（盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的），将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。

材料:

米饭一大碗（两人份，也最好是过夜的米饭），鸡丁，胡萝卜，土豆，洋葱，咖喱

做法:

1、胡萝卜、土豆、洋葱都切丁备用。2、锅中少许底油，油热先把胡萝卜、土豆、洋葱丁炒一下。3、然后把蔬菜丁装起来待用，再少许底油，油热放入鸡丁，这时放一块咖喱块一起煸炒下。4、鸡丁上色后加入蔬菜丁、少许开水和盐翻炒均匀，装盘开吃。